黑龍江省慶安源升河釀酒有限責任公司,產品火爆招商中。
黑龍江源升河集團是由一個只有十來人的小酒作坊傳承發展而來的,具有130余年的歷史。
慶安曾是“肅慎”人稱為“女真人”(滿族)最主要的一支——葉赫那拉氏先祖的發源地。西周時期,這里被劃入神州赤縣的版圖,女真人的祖先受到周天子冊封。公元1115年,這里歸屬于大金國,公元1125年,金國被元帝國所滅,此地屬遼陽行省開元路。歷史幾經滄桑,這里的人們一直過著游獵生活。直到清同治二年(1863年),清朝廢除“禁關令”后,山東、河北等地大批移民開始來黑龍江開荒種地,才帶來了中原文化和技藝,使本地文化與中原文化相結合,綻放出新的文化奇葩。女真人在悠長的歷史長河中,他們利用“橡子果”、“山里紅”、“地薯”等野生山果和薯類釀制土酒,逐步形成“自成體系”制酒方法。“女真人”愛酒、崇尚酒,形成塞北獨特的“酒文化”。
上述種種情況,都成為“源升河”孕育和誕生的自然、地理、人文、技藝、原料等先決條件。
1878年(清光緒4年),山東省章丘縣人王盛源舉家遷至黑龍江省慶安縣(時稱于清窩鋪),他一眼就相中源升河(現稱格木克河)北岸的一塊“風水寶地”,他就在這里安家落戶。同年6月在這里建起“天增源燒鍋”(不久改為“源升河燒鍋”)。他憑借著在江南學到的制酒工藝,又與塞北女真族制酒方法相結合,在原料選用上,在野果、高粱、玉米、谷子的基礎上,又加入稻谷(亦可用癟稻子、碎大米)入料,燒出了具有獨特風味的“源升河大米酒”。源升河大米酒逐漸被塞北居民所接受和青睞,“源升河燒鍋”名氣和影響也越來越大。
“源升河燒鍋”始建之初,王盛源擔任“大掌柜”(東家)之職,同時又是直接燒酒的“大鍋頭”(燒酒大師傅)。下面依次是:“二鍋頭”(燒酒二師傅),“糟腿子”(燒酒工),“火頭軍”(燒火工)。共有燒酒工人員8人,沒有脫產的純粹管理者。時有酒坊4間,曲房2間,窖排4個。日下料1斛(約225斤),可產白酒100多斤。
“源升河燒鍋酒”由于配料獨特,工藝神奇,所產大米酒酒體清澈純凈,口味豐滿、甘甜醇厚,逐漸成了黑龍江、內蒙古、吉林等地居民的“搶手貨”,白酒供不應求。1886年,46歲的王盛源對燒鍋進行擴建。酒坊達到6間房,曲房3間,窖排達8個,日下料2斛(約450斤),日產白酒200多斤,產量比過去翻一翻。
1895年(清光緒21年),王盛源因積勞成疾去世,王鳳德(王盛源之子)接任“源升河燒鍋”掌柜之職,1896年王鳳德對“源升河燒鍋”進行第二次擴產。日下料達3斛(約700斤),出酒350斤左右。人員達15人,酒坊和酒庫10間,王鳳德當“源升河”大掌柜期間,對制酒工藝有所創新。
1930年(民國19年),王鳳德因年邁(時年60歲)和身體狀況離開“源升河”大掌柜之職,在家頤養天年。其子王熙和接任“大掌柜”職務。王熙和上任后,重點抓好三件事,一是內部增設賬房先生一人,負責記賬和保管酒庫及原料庫;二是擴大生產能力,日下料達到5斛(約1100斤),日產酒600余斤;三是在繼承“源升河”釀酒工藝的基礎上,對生產工藝又有創新,使出酒率有所提高。
偽滿時期,由于日軍入侵,縣內工業慘遭破壞,酒業更是蕭條,特別是“源升河”遭到了滅頂之災。1940年(偽康德7年)正月,日本軍隊進駐“源升河燒鍋”,酒坊、庫房、賬房都被日本軍人住滿,迫使“源升河燒鍋”停產。同年九月(農歷)日本軍隊受命調走,撤出“源升河燒鍋”,日本“商人”(移民)勾結政界人員,以源升河為“撂荒”廠址為由占為己有,改名為“大眾制酒廠”。并協迫王熙和“入股”,王熙和為全體酒工生計,只能以“股東”身份組織酒工生產勞作。日本人實質掌握“源升河燒鍋”的生產經營等一切權力,王熙和和酒工只能得到微薄的一點薪水,根本沒得到一點股金紅利。
1945年(偽康德12年)8月15日光復(抗戰勝利),同年11月16日至23日,中共黑龍江省工作委員會派員來慶安接收政權,成立了中共慶安縣工作委員會,以此標志慶安縣解放。解放后,1946年6月,慶安縣政府接收了日偽財產——“大眾制酒廠(源升河燒鍋)”,1947年改為地方國營慶安制酒廠。廠房面積950平方米,職工47人,主要生產白酒,五加參酒,三鞭酒,年產量200噸。
1958年,慶安、鐵力兩縣合并后,原鐵力虎骨酒廠并入慶安制酒廠。工廠職工增加到111人,固定資產13.5萬元,年生產白酒234噸,完成工業總產值39.8萬元,實現利潤6萬元。1964年工廠有職工106人,固定資產34.4萬元,年生產白酒368噸,比1958年增長57.3%,完成工業總產值47.5萬元,比1958年增長19.3%,實現利潤24.8萬元,是1958年的4倍。“文化大革命”期間,由于企業規章制度與正常的生活秩序遭到破壞,產品產量大幅度下降,造成企業嚴重虧損。僅1976年,工廠虧損就達10萬余元。
1978年以后,制酒廠以提高經濟效益為中心,進行了整頓和一系列的改革,從而增強了企業活力。1985年酒廠廠房建筑面積為9000多平方米,職工發展到222人,其中科技人員8人,占總人數的3.6%,固定資產為95.7萬元,主要設備有61臺(套),年生產白酒1401噸,產品銷售收入為300萬元,工廠實現了半機械化生產,年綜合生產能力達到2500噸,產品品種有12個,其中,具有滋補健身及療效作用的五加鞭酒,已銷全國十多個省市。1979年至1985年,累計完成工業總產值1622萬元,共向國家上繳利稅470萬元。
黨的改革開放政策,給我國的各行各業帶來了新的生機。特別是工業體制改革,使企業走向新的康莊大路。1992年工業體制改革的春風也吹拂到慶安工業企業這塊靜土,1992年慶安工業企業也開始向私企過渡進行試點工作,蘭建有做為這個時代的青年、源升河制酒工藝的第五代傳人,他以睿智的眼光感覺到時代潮流的到來,感覺到自己在改革浪潮中應肩負的歷史使命。同年6月蘭建有在其師傅王文清的協助下,恢復老字號:“慶安源升河制酒廠”。蘭建有接任廠長之職,從此“源升河”,在慶安這塊寒地黑土上,又大放光彩。
慶安源升河制酒廠在蘭建有的帶領下,堅持遵循“以科技為先導,以質量求生存,以信譽求發展”的經營理念,在繼承源升河傳統釀酒工藝的基礎上。對生產工藝又進行大膽創新,使產品不斷提檔升級,企業不斷發展壯大,經過幾年的拼搏,慶安源升河制酒廠已發展成為我省制酒行業中令人矚目的企業。
隨著企業的發展壯大,源升河制酒廠破繭成蝶,于2000年6月19日成立“黑龍江省慶安源升河釀酒有限責任公司”。