http://youtubeyb.com/baijiuzs/ 2022-01-04 閱讀數:631
日出東方,每當日出從耀眼的東方升起,人類社會便開始用勤勞和智慧演繹生命的精彩、鑄就前進的不平凡。
赤水河畔的茅臺鎮,因為一斗斗傳世的醬香而享譽四海,名滿世界。
位于茅臺鎮醬酒核心產區的民族酒業集團在更好的傳承悠久釀酒工藝的同時,也在通過一瓶瓶醬酒產品的承載更好的傳播著古老東方的智慧和深厚的醬酒文化。
2021年12月的一天清晨,大霧朦朧!距離民族集團總部30公里外的椿樹釀造基地,工人們用清水末次清理三個車間的地面塵埃。當清晨第1陽光穿透濃霧直射“民族酒廠”,這注定寫在民族編年史2021年紀的一天,就正式拉開了序幕。
穿過悠長寬闊的第1間走道,鍋爐里燒熱的赤水蒸騰出水霧沿管道直上,在雙層木質屋頂之間預留的空隙里涌出,而廡頂之下,是兩百位統一身穿民族沖鋒衣、戴純正中國紅圍巾的民族人。今天,要由他們共同見證紅粱與赤水的曠世相戀。
它是源源不竭的至純至凈的赤水,生來便由上天注定,要與紅粱癡纏相愛。
它是干瘦硬實的紫泥孕育的紅粱,一生與天地相搏斗,誓愿混出一個精彩。
它們殊途,在煎熬中造就精彩。
在鍋爐里恒溫60度的赤水,與泥塵分離,由工人用鐵桶接了,一桶接著一桶,傾注在干澀的紅粱之上,被紅粱迅速吸收,用工業的魔術完成一場消耗。而赤腳粗糲的工人,一人手持一把揚鏟,擺好了架勢,兩兩一組,交互著疾速翻動吃足了水分的紅粱,看著它們膚色由淺變深。
紅粱在思考什么?
“我生于三月,土壤貧瘠,地勢艱險。我經歷烈日酷暑,承受風雨狂怒,我收于金秋,藏于倉廩。如何重見日月江河?”
赤水在思考什么?
“我生于江河,奔騰過群山,與日月為鄰。我是自由散漫的靈魂,不曾掙扎過,不曾怒吼過,也不曾擁抱過。六十攝氏度的相遇,也許是我有溫度的開始!
這是寒冬里平凡的一天,一切井然有序。但江河日月以赤水的靈魂,包裹浸潤紫紅泥生養的紅粱的身體。是彌補,是虧欠,是融合,是命運的際遇。
紅粱被錘煉了千百回,它命運的歸宿是與赤水膠著,直到水與粱再也融合出酒水,再也無法以任何形式分離。這是一場萬人矚目的相遇,也是一場無人可傾聽的熱戀。所有的聲響傳達,只有鍋爐燒熱的轟鳴,只有揚鏟與地面的摩擦,只有工人的嘯鬧,只有赤水撲向紅粱的一秒。三堆紅粱圍成一個局,相互見證著,彼此從干癟到圓潤的質變。
經歷過幾次的翻動,一堆紅粱從熱氣騰騰逐漸歸于平靜,而工人們馬不停蹄走向下一堆。沉靜的紅粱堆子在炙熱后被寒冬包圍,他們作為冰冷的高粱的時間,只有一個晝夜了。過了下一夜,在凌晨未明,雄雞未鳴之時,就要被運進就進的酒甑,與更為熱烈瘋狂的赤水,體驗釀酒工業文明下的水深與火熱。那時刻,房頂飄蕩而出的,不再只是單純的水汽,而是攜帶著高粱香的酒水初生相的無聲咆哮。他們成于黎明,勢要打破黎明,叫醒冬夜里貪眠的眾生。
你們看過來罷,這是我們無解的,不須解的,癡纏的命運;蛟S說命運太過于悲壯,畢竟我們是如此的契合,如此的互補,贈與彼此極好的化學反應,我們更愿意稱之為,幸運。
紅粱與赤水,在寒冬相濡以沫,即將在來年仲春,釀出第1的生澀的甘醇。
也正是這第1的甘醇,在經歷歲月的進一步打磨,自然界萬物的沉浸成為了享譽南北的醬香佳釀。
抿一口,滿口都是赤水河畔的水土芳香!飲一瓶、承載多少民族酒業釀酒人的豪邁氣壯!
民族名酒系列酒,源自于赤水河畔,傳播于盛世華夏的靈魂醬香!
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