低度潮飲酒攜著那微醺的溫柔，正努力從潮流走向主流。

　　1月，百潤股份發布業績預告，預計2023年歸屬于上市公司股東的凈利潤為7.56億—8.60億元，同比增長45%—65%，其原因是主業銳澳預調酒的增長。

　　3月，梅見品牌相關負責人透露，今年1—2月，梅見營收同比增長39%，電商同比增長48.6%。

　　3月成都春糖會期間，茅臺集團旗下全資子公司茅臺生態農業公司發布悠蜜藍莓氣泡酒新品，這也是茅臺年輕氣泡低度潮飲。

　　2024酒業春寒料峭，預調酒、梅酒、氣泡酒卻“捷報”頻傳，仿佛昭示著低度潮飲酒的春天“又”來了。

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　　從啟蒙到理性，低度潮飲歷經起伏

　　為什么要說“又”？因為在幾年前，低度潮飲就曾在業內紅極一時。

　　彼時，在大眾認知尚未有“低度潮飲酒”的概念，預調雞尾酒憑借“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征引發了業內和消費的關注。2011年之后，國內預調雞尾酒市場進入快速增長期，2013年邁過10億元門檻。2014年，銳澳豪擲數億元讓品牌一遍遍在電視、網絡刷屏，銳澳當年銷售額也迅速從2013年1.86億元增長至9.8億元，凈利潤增長超過300%，強勢突圍成就預調酒第 一大品牌。

　　這一年，預調酒行業增速也達到驚人的140%，隨后大量廠家與經銷商紛紛進入預調酒市場開始參與競爭。過度增長的局面沒有維持很久，廣告與營銷驅動下消費者對于預調酒復購差，渠道大量庫存商品積壓、廣告費用高企、山寨偽劣產品泛濫等壓力下，預調酒狂飆增長在2016年告終。

　　現在來看，2016年以前，低度潮飲酒處于品類啟蒙或者說是野蠻增長階段，為品牌、市場和消費奠定了基礎。2016年后，低度潮飲酒則進入了相對理性發展的階段，更細分多元的品牌和產品推出，來滿足消費者的更個性化的需求，并開始在產品的某一維度上提供更極 致的消費體驗。

　　在這幾年中，品類不斷擴展、品牌不斷豐富。由于低度潮飲酒賽道前景廣闊，門檻相對較低，持續吸引著大量玩家涌入：有上游企業的業務延伸、傳統酒企的品類拓展、飲料企業的酒類布局以及跨界資本與新興品牌。

　　茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等名酒紛紛試水低度潮飲酒，打造獨立品牌；江記酒莊研發青梅酒，梅見很快受到市場歡迎并成為青梅酒第 一品牌，也成為繼江小白之后企業的第二發展引擎；賦比興、貝瑞甜心、空卡等一大批新興、網紅品牌在資本加持下形成一股不容忽視的酒業新銳力量。

　　在眾多支流力量匯聚下，低度潮飲酒的市場規模也在穩步提升。在2016-2021年間，低度潮飲酒的市場規模年均復合增長率達到18.56%，《2022年低度潮飲趨勢報告》顯示，2022年我國低度潮飲酒市場規模預計達到338億元，并且預計2021-2025年，年均復合增長率將達到30%，市場規模將達到743億元。

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　　自品牌到消費，兩大動因引發變化

　　不同于低度潮飲酒在啟蒙發展時代的野蠻生長，其新一輪的發展邏輯和動因更加明確，并且已經擺脫生產端、品牌端強推市場從而帶來增長的處境。

　　最核心發展動因是消費理念的更新、消費群體的迭代。

　　近幾年，我國白酒產銷量不斷下降，產量自2017年的1198.1萬千升下降至2023年的629萬千升，六年時間接近腰斬。白酒經過幾十年的快速擴張，當80、90甚至00后逐漸成為社會消費主體時，面對年輕消費者的個性主張和低度訴求，傳統白酒似乎不可避免地遭遇到一個“消費斷層”的難題。不得不承認，雖然白酒目前仍是主流酒類，但隨著年輕一代對不同酒類的認可，白酒可能會面臨“換代危機”。

　　這也催生企業的布局決策，在悠蜜藍莓氣泡酒發布時，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍表示：藍莓氣泡酒是茅臺集團順應年輕化、低度化、時尚化、潮飲化發展趨勢布局的重要新品。可見，年輕化趨勢已經勢不可當。

　　而隨著資本與眾多知名酒企加入戰斗序列，低度潮飲酒不斷擴大著勢力范圍，在“悅己”消費的引導下也俘獲了越來越多年輕消費者的芳心。

　　另一個重要因素是渠道的變化，線上渠道興起為低度潮飲酒的發展帶來巨大助力。

　　2022年，從電商表現來看，低度潮飲酒總體電商銷售額同比增幅達到42%。

　　這一點與品牌屬性和消費屬性息息相關。可以說線上用戶與低度潮飲酒消費群是高度吻合的，年輕消費者是網上購物平臺的重度用戶，而對于大部分低度潮飲品牌來說自建渠道以及線下渠道需要精力、資金、人員的巨大投入，對于他們來說難以負擔，利用線上平臺則可以更準確地鎖定目標消費群體。此外，通過線上平臺能夠使得低度潮飲品牌的營銷手段多樣化，包括短視頻、直播帶貨、KOL合作、網絡紅人推廣等形式，提高產品的曝光率，低度潮飲品牌擅長也樂于借此實現與消費者互通。

　　也因此，在每年的“618”、“雙11”等線上購物節活動中，銳澳和梅見這兩個低度潮飲品牌始終位于相關榜單的前列。

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　　從潮流到主流，還要跨過幾道關？

　　實事求是來看，發展多年低度潮飲酒整個盤子仍然停留在幾百億的規模，在白酒、啤酒產業面前只是個“弟弟”，遠未達到能“上桌吃飯”的水平。在大部分業內人士認知中仍然屬于“潮流但非主流”。

　　那么，低度潮飲酒要真正從潮流走向主流，還要跨過哪些關卡？

　　一，消費普及化。

　　定位年輕化既是低度潮飲酒最強之矛，也或許成為了打開更大市場的最厚圍墻。市場的增長來源于兩部分，一方面是人群的擴大，另一方面是消費頻次的提升。

　　人群方面，低度潮飲酒盡管年輕人接受度較高，但對于大眾來說，如何正確理解和享受這份“微醺”依舊需要時間和努力。頻次方面，需要對目標消費者進行一系列場景的高頻次接觸，滲透到特定生活場景是整體低度潮飲酒行業的任務和目標。

　　二，認知品類化。

　　低度潮飲酒處于做大蛋糕的階段，消費者對品類的認知尚不充分，而由于低度潮飲酒并不屬于單一品類，涵蓋了預調酒、果酒、米酒等等多個細分品類，在認知和推廣層面也難以形成合力，所以如何引導行業和消費認知尤為重要。

　　三，品牌碎片化。

　　當前低度潮飲酒市場競爭形勢較為分散，盡管眾多企業參與其中，但未出現龍頭品牌，即使在這個領域發展勢頭很足的頭部品牌銳澳、梅見也僅僅數十億規模。此外近幾年這個行業已吸引數十億資本的投入，卻并未再涌現出幾個真正被市場廣泛接受的品牌。沒有“帶頭大哥”的出現，行業的天花板就難以打開。

　　四，渠道局限化。

　　渠道端雖說依托線上渠道能夠在品牌發展初期快速打開市場，成本較低且目標用戶相對精準，但大多數低度潮飲品牌過于依賴線上渠道，這個池子的魚再好撈也總會有被撈完的一天。

　　眾多新興品牌如果想要持續增長，避免相互之間的惡性競爭，線下消費場景就是其必須面對的戰場。只有將自己的產品鋪到線下，進入煙酒店、小超市、餐館等渠道，低度潮飲酒才能夠搶下更大的市場。

　　隨著時代的車輪滾滾前進，年輕化趨勢不可逆轉，無論是企業、資本還是消費者，都在以自己的方式迎接和布局。低度潮飲酒作為酒業一角，透過它就有可能看到未來。（文章來源：酒說）

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