“陳年白酒的市場經過二十余年的發展，經歷萌芽期、高速發展期、經濟危機低谷期，2020-2022年增速放緩，2023年增速回升，市場規模近1300億元，預計未來5年將突破1500億元。”8月16日，由中國酒業協會主辦的2024年中國酒業協會名酒收藏專業委員會年會在山西太原召開，會上給出這一關鍵數據。

　　從“沒酒喝”到“有酒喝”、從“有酒喝”到“喝好酒”、從“喝好酒”到“喝名酒”、從“喝名酒”到“喝老酒”，陳年酒行業正在成為白酒行業細分市場中發展快、具潛力的行業，拍賣交易不斷刷新紀錄，越來越多的品牌開始重視、布局陳年酒業務，市場交易規模不斷增大。如何看待當前陳年酒（老酒）市場的發展？呈現出哪些基本特征？

　　老酒市場發展的基本面

　　年會現場，中酒協通過《2023-2024年度中國酒業協會名酒收藏專業委員會工作報告》揭示了2023-2024上半年陳年白酒市場基本情況，酒說整理如下：

　　一是市場規模，2023年市場規模近1300億元，預計未來5年將突破1500億元。

　　二是消費構成，從區域來看，陳年白酒的消費和交易的主流區域仍然集中在經濟發達地區、東部沿海、南方省份，其中：廣東、北京、浙江三地消費占比近 50%(廣東19%，北京15%，浙江14%)，其次為江蘇10%，上海8%，河南6%，河北5%，福建5%，陜西5%，四川4%，其他地區6%。

　　從消費人群來看，陳年白酒消費者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趨勢明顯。從年齡上看，36-45歲的中青年高凈值人群是陳年白酒消費的核心力量。陳年白酒的消費習慣呈現穩定性和忠誠性，購買頻次2次以上的占比25%，平均每位消費者復購頻次為1.61次，復購率高達35%。

　　從消費場景來看，主要集中在特殊意義聚會和宴請商務伙伴，尤其是優質的陳年白酒，用時間交換價值，屬于不可再生的資源，稀缺屬性尤其明顯，是投資收藏圈的重點收藏對象。

　　三是產品構成。1000-5000元成為消費者價位；2000年后生產的陳年白酒為消費者最多選購產品，成交額占比超過40%。從香型來看，醬香酒依然是消費主流占比 55%；濃香型占比保持穩定的趨勢，占比 25%；清香型、鳳香型在陳年白酒市場中占有一定的比例。

　　從品牌層面看，陳年茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、郎酒等全國知名品牌占比較大。名酒的品牌價值依然是陳年白酒收藏和升值的決定性因素。

　　四是市場氛圍與行業利潤。2023 年，陳年白酒收藏市場規模保持著穩中有升的發展趨勢。茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、舍得等名酒企業持續不斷地推出市場活動，全年活動規劃數量多且覆蓋范圍較廣，深入消費者層面，深度推廣陳年白酒的文化、普及陳年白酒的價值。同時陳年白酒的從業者持續增加，陳年白酒消費者從以前的白酒飲用者、收藏愛好者逐步拓展到其他酒類如葡萄酒、黃酒的愛好者、從業者以及初次嘗試酒類的“小白”，尤其是更多年輕人的加入，消費群體不斷擴大。

　　陳年白酒正在逐漸走向普通大眾，飲用價值更加凸顯。同時，陳年白酒價格趨于透明，疊加經濟下行壓力，行業利潤率進一步壓縮，利潤率保持在5%以內。

　　存在的行業問題與破局方向

　　當然在老酒賽道快速發展的同時，也存在著一些發展問題，報告中主要指出4個方面：

　　一是造假現象。利益驅動，導致陳年白酒造假現象層出不窮，尤其是集中在暢銷的陳年白酒品牌:茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春等名酒。造假手段多樣，消費者陳年白酒知識比較匱乏，而鑒定專業知識和技能需要時間的積累，導致普通消費者很難辨別假酒。這個是嚴重阻礙陳年白酒市場發展的因素。

　　二是鑒定及收藏標準。鑒定技術是鑒別陳年白酒真假的重要手段之一，在市場日常銷售中普遍使用，但是眾多從業者中使用的鑒定技術紛繁多樣， 并沒有統一的鑒定標準，導致鑒定結果出現爭議。

　　陳年白酒經過時間的沉淀以及在不同收藏者之間和運輸過程中的流轉，外觀也存在不同程度的狀態，酒帽、酒標、酒瓶、飄帶等的新舊和完整程度直接影響其收藏屬性和價值屬性，不同的外觀影響了其收藏價值，目前對于陳年白酒的外觀如何影響收藏和價值的標準有待規范。

　　三是“陽光”交易的問題。陳年酒市場是源于消費者對品質消費的需求，由民間自發形成起來的行業，現在還在不斷成長和自我完善中�，F在市場上交易的陳年酒絕大部分是二次回收再流入市場的酒，從納稅角度來說，針對陳年酒市場交易的政策是缺失的。由于陳年酒沒有被列入國家稅收應稅相關條目中，也沒有明確規定陳年酒屬于收藏品還是二手商品/舊貨，我國的稅收中，沒有陳年酒能夠適應的稅項，根據什么依據交稅，成了一個難題。這也是困擾廣大從業人員的難題。

　　四是其他方面。相關的團體標準還在不斷制定中;“陳年酒”、“老酒”等標準術語還在不斷規范完善；陳年酒收藏與酒文化的挖掘工作；陳年酒市場價格指數工作等等。

　　針對這些陳年酒發展過程中不可回避的行業痛點，中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦表示：謀求創新突破，方能穿越周期。陳年酒核心是兩大痛點：一是規范化問題，如何解決陳年酒在流通環節的真假難辨、年份虛標、高標，讓消費者放心買老酒、品老酒；二是年輕化問題，如何讓新生代了解陳年酒、愛上陳年酒。

　　關于規范化問題。優質陳年酒因其稀缺性，在巨大利潤空間之下，導致產品在市場價格虛高，引發了價格亂象、夸大年份以及真假難辨等行業痛點，影響行業生態信任。針對這些問題，中國酒業協會名酒收藏專業委員會作為連接企業與消費者、促進產業交流的重要平臺，在搭建陳年酒真偽鑒定體系、價值評估體系、市場交易體系、人才評價體系等方面開展了諸多有益的探索。但是，目前陳年酒的價值鑒定和估值尚未形成合力，得到社會的廣泛認同，《陳年酒鑒定規范》等標準還停留在團體標準層面，尚未上升到更權威的行業層面、國家層面，陳年酒鑒定師培訓工作雖然開展如火如荼，但是在人才評價等方面的工作還有待進一步完善和提升，因此需要行業廣大同仁形成合力，群策群力，通過創新突破，共同推動健康可持續誠信的陳年酒行業生態圈建設。

　　關于年輕化問題。我們要緊跟市場趨勢，推出符合消費者需求的新品，滿足多元化、個性化的消費需求。在營銷方式上，我們要積極探索線上線下融合的新模式，拓寬銷售渠道，提升品牌影響力。在服務模式上，我們要強化服務意識，提升服務品質，為消費者提供更加貼心、專業的服務體驗。因為，消費者追求更高品質的訴求永不會過時，并且不可逆，只不過消費者希望用更合理的價格買到更高品質的美酒，這是消費持續升級和理性迭代的本質，也是創新破局的秘鑰所在。

　　值得關注的是，汾酒集團作為中國酒業協會收藏委員會的輪值單位，名酒收藏專業委員會當值理事長，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂會上表示，今年是中國酒業協會名酒收藏專業委員會成立十周年，十年來中國名酒收藏由小眾到大眾、由民間到官方、由自然生長到系統推動，走上了健康快速、蓬勃發展的道路。他指出，名酒收藏的本質是時間，名酒收藏的關鍵是文化，名酒收藏的動力是消費，名酒收藏的未來是格調，汾酒集團作為中國酒業協會收藏委員會的輪值單位，愿與廣大行業同仁共同努力，在時間、文化、消費、格調上持續發力，將中國酒業名酒收藏工作繼續推向前進，開創新的局面！

　　此外，本次年會還特別邀請到名酒酒企、名酒收藏家、新酒經銷商、陳年酒電商新渠道等多方代表共同登臺，開啟主題對話，包括汾酒股份公司副總經理、汾酒營銷中心主任、汾酒銷售公司黨委書記、執行董事、總經理張永踴，五糧液股份公司總經理助理、五糧液品牌事業部總經理黃太國，瀘州老窖銷售有限公司副總經理李光杰，舍得酒業副總裁、營銷運營管理中心總經理王維龍，中國酒業協會名酒收藏專業委員會常務理事張繼斌，浙江省酒類流通協會資深會長、商源集團董事長朱躍明，歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒等七位嘉賓，圍繞陳年酒如何破圈與創新進行了精彩交流。（文章來源：酒說）

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