01

　　第21屆中國國際酒業博覽會盛大開幕

　　10月10日，“第二十一屆中國國際酒業博覽會”盛大啟幕。本屆酒博會將設置6萬平方米的展館，預計將有3000家專業的買手、500個媒體團隊、500家參展企業，還有成千上萬種中外美酒，以及來自世界各地的酒類經銷商、買手、行業大咖，人數超過5萬，線下還將吸引到超過20萬的旅游和酒文化愛好者。

　　02

　　葡萄酒校園公開課專家研討會召開

　　10月10 日，“龍行高校”2024中國葡萄酒校園公開課專家研討會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店召開。本次研討會對2024年已舉辦的7場“龍行高校”中國葡萄酒校園公開課成果進行總結，探討進一步提升活動質量和效果的措施，籌備全國大學生品酒技能大賽、創意大賽等活動。

　　03

　　茅臺2025生產質量“四希望”

　　10月8日，茅臺集團2025年度生產·質量大會（下造沙工作會）召開。會上，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹就抓好2025年度生產質量工作提出四點希望。一是精耕深耕質量，確保茅臺質量的持續穩定；二是堅持傳承與創新并重，推動茅臺高質量發展；三是愛我茅臺、團結拼搏，營造“酒香、風正、人和”的氛圍；四是堅持獎勤罰懶、結果導向，塑造奉獻茅臺的良好風氣。

　　04

　　五糧液景區國慶游客超14萬人次

　　10月9日，據五糧液景區統計，國慶期間，五糧液景區接待游客超14萬人次，單日Z高3.5萬余人次，游客量再次創下新高，五糧液酒文化博覽館“九龍壇”、鵬程廣場經典瓶樓、安樂神泉等景點吸引眾多游客打卡。免費解說、免費品酒、民樂表演、經典打卡、美食集市、特色伴手禮促銷等活動，吸引游客解鎖新玩法。其中，五糧液酒文化博覽館為游客提供滾動循環的免費講解332場，帶領游客深入了解五糧液的前世今生與和美魅力。在安樂神泉旁舉行詩酒飛花令30場，免費品酒吸引58500多名游客參與。

　　05

　　汾酒打造跨界文化高

　　質量發展

　　10月8日，山西汾酒男籃、山西竹葉青酒女籃召開新賽季新聞發布會。汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂表示，汾酒集團不僅是山西職業籃球發展歷程的見證者與參與者，更是受益者。山西汾酒男籃與山西竹葉青酒女籃是山西體育的亮點，同時也致力于傳播汾酒、竹葉青酒的品牌魅力，將體育精神與品牌文化結合，贏得了廣泛認可與喜愛。汾酒將繼續支持兩支球隊發展，通過資源共享、優勢互補，積極探索白酒與籃球跨界、文化與體育聯動，傳播健康、活力、向上的汾酒聲音，助力汾酒高質量發展。

　　06

　　瀘州老窖智能釀造技改項目亮眼

　　10月8日，2024年第四季度重大項目現場推進活動瀘州分會場暨全市2024年第四季度重大項目競進拉練活動舉辦。位于瀘州白酒產業園區的瀘州老窖智能釀造技改項目，總占地面積約950畝。項目規劃總投資約88.48億元。該項目共分三期建設，一期工程建設工期為2022年-2026年，二期工程建設工期為2027年-2029年，三期工程建設工期為2028年-2030年。目前，一期工程已投資約48億元，預計2025年春節前完成釀酒車間部分主體結構、室外工程及酒庫等基礎建設。

　　07

　　發酵院與郎酒聯合申請醬酒產地專利

　　10月9日，國家知識產權局信息顯示，中國食品發酵工業研究院有限公司、四川郎酒股份有限公司申請一項名為“一種基于非揮發性有機酸鑒別醬香型白酒產地的方法”的專利，公開號CN 118746639 A，申請日期為2024年5月。本發明提供一種基于非揮發性有機酸鑒別醬香型白酒產地的方法，涉及食品檢測領域。該方法包括：選擇不同產地的醬香型白酒樣品，采用GC‑MS/MS法對其非揮發性有機酸含量進行檢測，得到檢測數據；采用OPLS‑DA對檢測數據進行多變量統計分析，建立OPLS‑DA模型；對待鑒別醬香型白酒樣品進行檢測，將得到的檢測數據導入到OPLS‑DA模型中，獲得其對應的產地信息；或者，根據建立的OPLS‑DA模型獲得差異代謝物信息，將得到的檢測結果與差異代謝物信息進行比對，獲得其對應的產地信息。

　　08

　　國臺發布醬酒研究新成果

　　據科學私享微信公眾號消息，近日，貴州國臺數智酒業集團股份有限公司科研團隊聯合貴州大學邱樹毅教授團隊發表醬香型白酒基酒品質數字化表達Z新成果，該研究表征了不同質量等級基酒酒體風格差異，確定了影響不同質量等級基酒的酒醅微生物標志物，闡明了影響不同質量等級基酒的酒醅關鍵理化因子，應用機器學習模型對基酒質量等級進行判別和預測，旨在提高醬香型白酒基酒的質量等級，為建立更加客觀準確的評價體系提供科學依據。

　　09

　　青啤獲評可持續燈塔工廠

　　10月8日，世界經濟論壇宣布，具有121年歷史的青島啤酒廠成功進階首 家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”，繼點亮首 家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”之后，再次為食品飲料行業樹立綠色發展標桿。

　　10

　　5萬噸啤酒及威士忌項目落戶內江

　　10月8日，四川省內江市東興區舉行2024年第四季度重大項目現場推進活動，集中推進包括年產5萬噸比利時精釀啤酒及威士忌項目在內的29個重大項目。該項目總投資約1.2億元，占地面積近70畝，將建設廠房面積約3萬平方米，配套3條比利時精釀啤酒及威士忌生產線。

　　11

　　三得利將推無酒精葡萄酒新品

　　10月8日，三得利將在日本推出“無酒精葡萄酒假日Plus+<紅色>”。新品添加了玫瑰果中的多酚，這是一種功能性成分，能夠減少高BMI值人群的內臟脂肪。此外，新品使用蒸餾釀造的葡萄酒，并去除酒精成分制成的“葡萄酒提取物”，選用了易于飲用的起泡酒類型的葡萄汁，果汁含量為19%。

　　12

　　帝亞吉歐新推高 檔烈酒新品

　　帝亞吉歐旗下的印度麥克道爾公司（McDowells&Co）推出了新款X系列，這是一系列包括伏特加、朗姆酒和杜松子酒在內的高 檔烈酒，旨在吸引印度不斷增長的Z世代人口。此次新品發布反映了印度社會飲酒習慣的轉變，年輕的消費者越來越多地尋求超越傳統威士忌之外的多樣化、高品質體驗。（中國酒業協會CADA）