貴州仁懷，中國酒都。茅村鄒氏，釀酒世家：

　　1951年茅臺酒廠成立，鄒定謙任副廠長，并創辦習酒廠。鄒國啟曾任制酒一車間主任，總結提出“疏松上甑法”，并參與輕工業部茅臺酒“兩期試點”。

　　中國食品，“酒圣”拓荒。世交之誼，秦含章廠：

　　秦含章（1908-2019年），新中國食品科技奠基人，一代宗師。秦鄒交好，秦老授予姓名肖像著作權，并指導酒廠生產釀造。酒業“三尊”，含章可貞！

　　醬酒彌香，名秦含章、名鄒定謙、名鄒國啟：

　　貴州省仁懷市秦含章酒業公司坐落于中國醬酒核心產區，是“仁懷大曲醬香酒技術標準體系”制定企業�！叭�尊”技藝，光大發揚；年產千噸，老派醬香！

　　秦含章先生是：

　　我國白酒界、酒界、釀造界共奉的：“一代宗師、酒界泰斗”、“酒圣”

　　秦老是“釀酒界的精神豐碑”，解決了“中國酒的發酵奧秘”

　　是新中國食品科學技術和工業與釀造技術的拓荒者、學術帶頭人

　　主持和參與汾酒試點和茅臺試點具劃時代意義

　　食品工業科學家和工程技術專家

　　是中國現代食品工業的創始人，中國食品與發酵工業奠基人

　　是中國食品工業發酵研究院的創始人。

　　中國食品工業專業協會 名譽會長

　　中國食品發酵工業研究所 名譽所長

　　中國工程院院士候選人評審會

　　攻克汾酒、茅臺酒、青島啤酒、長城酒廠、張裕葡萄酒廠、蘇州酒廠、無錫酒廠、紹興酒廠等酒廠技術難題

　　主持新中國華北糖廠（現名包頭糖廠）、華北藥廠、中國長城葡萄酒廠的籌建工作

　　參與籌備創辦十五所輕工業學院