達爾摩釀酒廠儲存著蘇格蘭高地稀有與年份老的威士忌原酒，星宿系列共收納了1964年至1992年以來的21款單桶單一麥芽威士忌，集合了達爾摩釀酒廠近 40 年來珍稀年份威士忌的精華，如同天上的星宿一般閃耀光芒！ 
    星宿系列每款皆取自于世界各地的橡木桶，并使用單桶原酒裝瓶，以確保酒的原汁原味。單桶裝瓶酒（Single Cask）又常被稱為“Single Single Malt”，與一般單一麥芽威士忌只需要使用同個釀酒廠的產品、允許依照場合需要混酒不同，這種產品是指瓶內威士忌的來源完全出自同一個酒桶之內，強調的是其原味表現。由于毎個酒桶的容量有限，Single Cask一定是限量銷售的產品。  
    星宿系列凝聚了達爾摩的釀酒藝術：采用完全自然的陳釀過程來保持酒的純度、質地和口感；裝瓶前也完全摒棄現代的冷卻過濾方式，終保留了威士忌應有的醇厚及香氣；每一瓶威士忌都讓其在自然中發光發熱，酒液色澤隨陳年時間長短千變萬化。此外，星宿系列用于裝酒的水晶酒瓶均采用手工打造，瓶身上鑲嵌的銀質鹿頭標志非常尊貴華美。