山西良泉酒業有限公司成立于2012年9月，是一家省級扶貧龍頭企業和市級農業產業化龍頭企業。主要經營白酒生產銷售、高粱種植試驗示范、肉牛育肥項目。公司位于清香型白酒核心產區腹地，國家自然生態保護區、呂梁山脈中段、森林覆蓋率高達91的方山縣，這里云霧繚繞，空氣中負氧離子濃度4780個/㎝，地下微生物菌群繁多，是離石、柳林、中陽三縣市區的飲用水發源地，也是天然釀酒之處。公司依托特有地理區位優勢和良好的地域資源，建起了生產、制曲、粉碎等生產車間和集洗瓶、灌裝、噴碼、包裝于一體的全自動化成裝生產線，完善的質量分析檢驗設備及相應的環保設備，形成了年產3000噸原酒、1000噸大曲、儲藏10000噸原酒的規模，ssop和haccp管理控制體系通過了國家認證，開啟白酒行業杜絕使用食用酒精、杜絕使用食品添加劑，釀健康型白酒文明新的發展篇章。【生產工藝】立足生態釀造，品質釀造、良心釀造，選用自屬并獲得國家綠色發展中心a級綠色食品認定的“晉糧211·良泉1號”顆粒飽滿、淀粉含量高達65和適中的單寧的優質高粱和河西走廊寧