福建雙牛酒業(yè)有限公司于2011年6月開始建設(shè)，2013年1月投料生產(chǎn)。公司占地面積80畝，總建筑面積2.8萬平方米；總投資1.1億元；具備年產(chǎn)3000噸白酒的生產(chǎn)能力，是目前福建省大的米香型白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。

　　我公司釀造龍樟系列白酒：53°龍樟夢、46°龍樟泉、42°龍樟情及烏君山系列白酒；40°烏君山等。

　　公司采用近百年傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)米香型白酒。生產(chǎn)的米酒是以大米為原料、小粬為糖化發(fā)酵以米飯前期固態(tài)培菌糖化，半液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而成，屬于半液態(tài)發(fā)酵米香型白酒。

　　公司采用傳統(tǒng)陶瓷容器發(fā)酵、國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級不銹鋼材料作設(shè)備，擁有兩條先進(jìn)的自動化灌裝生產(chǎn)線和完善的白酒檢驗檢測設(shè)備。

　　公司擁有適宜釀酒微生物生長與繁殖的生態(tài)地下酒窖2200平方米，實現(xiàn)了酒窖內(nèi)微生物的循環(huán)繁殖與積累，使得酒體更醇香。

　　公司現(xiàn)有員工106人，其中有從事白酒釀造工作20年以上的專業(yè)釀酒人員36人。他們傳承了光澤百年傳統(tǒng)白酒釀造工藝，悉心釀制生態(tài)白酒，使得雙牛酒業(yè)白酒酒質(zhì)始終保持蜜香清柔、幽雅純清、綿甜醇厚、回味怡暢的風(fēng)格。

　　公司注重環(huán)境保護(hù)，堅持清潔化生產(chǎn)，先后投入200多萬元建設(shè)立體環(huán)保體系，實現(xiàn)了資源利用和合理使用。