福建雙牛酒業有限公司于2011年6月開始建設，2013年1月投料生產。公司占地面積80畝，總建筑面積2.8萬平方米；總投資1.1億元；具備年產3000噸白酒的生產能力，是目前福建省大的米香型白酒生產企業之一。

　　我公司釀造龍樟系列白酒：53°龍樟夢、46°龍樟泉、42°龍樟情及烏君山系列白酒；40°烏君山等。

　　公司采用近百年傳統工藝生產米香型白酒。生產的米酒是以大米為原料、小粬為糖化發酵以米飯前期固態培菌糖化，半液態發酵，液態蒸餾而成，屬于半液態發酵米香型白酒。

　　公司采用傳統陶瓷容器發酵、國家標準的食品級不銹鋼材料作設備，擁有兩條先進的自動化灌裝生產線和完善的白酒檢驗檢測設備。

　　公司擁有適宜釀酒微生物生長與繁殖的生態地下酒窖2200平方米，實現了酒窖內微生物的循環繁殖與積累，使得酒體更醇香。

　　公司現有員工106人，其中有從事白酒釀造工作20年以上的專業釀酒人員36人。他們傳承了光澤百年傳統白酒釀造工藝，悉心釀制生態白酒，使得雙牛酒業白酒酒質始終保持蜜香清柔、幽雅純清、綿甜醇厚、回味怡暢的風格。

　　公司注重環境保護，堅持清潔化生產，先后投入200多萬元建設立體環保體系，實現了資源利用和合理使用。