她增一分則濃，減一分則淡是消費者對一款白酒好的評價。

　　烏金酒業（上海）有限公司致力于為有涵養、有文化、有品位的且對酒質有著相對高要求和一定鑒賞能力的目標消費者打造一款經典的綿柔型白酒。公司是“綿柔型”白酒的倡導者和推崇者。綿柔風格是酒鄉宿遷市洋河鎮白酒釀制業以消費者感受為目標的感官突破，打破了長期以來白酒以嗅”味”為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國家標準，因此綿柔是一種口感。

　　“綿”即綿長，指酒體豐滿不寡淡，更不是簡單的降度，而是陳酒、綿柔型基礎酒、調味酒等綿柔原酒的調味組合；

　　“柔”即柔和、柔軟、柔順、不干辣、不刺喉，飲時舒暢，飲后舒適。

　　“高而不烈；低而不寡；綿長尾凈；豐滿協調”是專家對綿柔型白酒的評價。

　　烏金酒業（上海）有限公司是一家新型白酒類研發推廣銷售公司。基于當前國內烈性酒行業存在的問題：大的酒廠，好的品牌在本身價格已經非常高企的情況下采取限量銷售，配額銷售，消費者依然趨之若鶩，然而在絕大部分地區的中小型酒廠由于資金產能銷售及管理上的諸多原因導致經營困難甚至是舉步維艱，各種以“真全糧“，”純古法“工藝為噱頭的魚目混雜和借助名優品牌大打擦邊球者比比皆是。機械化和快速發酵在行業內成為常態，然而釀造綿柔好酒，必須要堅持手工。

　　烏金酒業始終恪守傳統理念， 堅持原生態純糧釀制，同時將現代工業質量管理方法和古法釀蒸工藝相結合。 為滿足低溫發酵，工廠保留并擴建了88口窖池，180天長周期發酵并滿足持續出酒需求，加上蒸餾，陳酒，降度再軟化，一杯好酒的完整生產周期至少是5年以上，這么漫長的等待就是為了那一口綿柔。除了低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒和180天周期的慢發酵外，陳酒對酒質的形成也是關鍵一環。水火是工藝，歲月是時間。 歷經歲月與水火淬煉， 才能真正成就綿柔，從恒溫恒濕的陶壇到百年地下酒窖，每一個過程都至關重要，對陶壇、環境等條件也特別苛刻，要在佳的環境浸潤足夠的時間才行。只有經得住歲月的考驗，才能贏得時間老人的饋贈。

　　為讓廣大消費者能有更健康更經濟的品牌選擇， 公司還將逐步與多家有著悠久釀造歷史和文化底蘊的大中型酒廠深化合作， 共同研發推出系列高端白酒品牌，弘揚傳統國學并向世界推廣白酒及酒文化。