鴨江谷酒莊位于集安市鴨綠江河谷產區，地處景色優美，氣候宜人環境優美的鄉鎮——青石鎮石湖村，氣候溫和濕潤，無霜期長，葡萄園朝陽的坡地以及砂石地的土壤結構，共同形成了獨特的風土，為優質冰葡萄的種植提供了良好的條件。

　　酒莊建立于2012年，是集優質釀酒葡萄種植、高端葡萄酒加工與銷售、葡萄酒釀造技術研發、葡萄酒文化旅游、旅游產品開發與銷售為一體的綜合性企業，主體建筑結合了中西方的文化理念，外觀雄偉壯美，內飾精美細致。一期建設投資3200萬元，占地345畝，其中建筑用地20畝，建筑面積4000余平方米；北冰紅種植面積200畝，威代爾種植面積16畝，年生產高中檔“北冰紅”冰葡萄酒5萬瓶。目前可開展葡萄采摘，冰葡萄酒品鑒，水上游樂（垂釣，拉網捕魚），篝火晚會，野外露營，野外燒烤等多種特色娛樂活動。