“我不是網(wǎng)紅，我也沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，希望大家能給我個(gè)面子。”

　　第 一次直播帶貨，陶石泉有些局促也有些實(shí)在。這位江小白創(chuàng)始人把直播間放在了自家酒廠(chǎng)的手工精釀車(chē)間。擺上一張桌子，堆了幾箱酒，背景是釀酒師傅們蒸糧釀酒的身影，以及霧氣騰騰的車(chē)間。

　　這可能是抖音雙十一的“大”直播間，接近兩萬(wàn)平方米。沒(méi)有網(wǎng)紅主播引導(dǎo)，也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的賣(mài)貨話(huà)術(shù)，全場(chǎng)老陶說(shuō)了很多這老實(shí)的四個(gè)字“真的好喝”。

　　老板的面子就值1塊錢(qián)？

　　這場(chǎng)直播在一場(chǎng)霧氣繚繞中開(kāi)始。現(xiàn)場(chǎng)朦朦朧朧宛若仙境，有網(wǎng)友戲稱(chēng)這是在直播“修仙”嗎？

　　霧氣中，陶石泉介紹了位于長(zhǎng)江邊上的酒廠(chǎng)江記酒莊，以及所在地重慶白沙鎮(zhèn)，一個(gè)有悠久歷史的釀酒名鎮(zhèn)。

　　一百年前，白沙曾號(hào)稱(chēng)西南第 一酒鎮(zhèn)，西靠瀘州，南接貴州習(xí)水。這里并沒(méi)有神仙下凡釀酒的傳說(shuō)，但有諸多民國(guó)人物到此飲酒講學(xué)的史實(shí)。諸如馮玉祥、宋美齡等人物都曾專(zhuān)程到此，找酒商喝酒募捐，買(mǎi)飛機(jī)大炮。

　　不過(guò)，這些史料并不為世人所了解，酒鎮(zhèn)在今天也沒(méi)有很大的名氣。

　　好在近十年來(lái)，江小白把利潤(rùn)和融資都花在了這個(gè)小鎮(zhèn)上，種高粱擴(kuò)酒廠(chǎng)存老酒，據(jù)說(shuō)前后投入了近30個(gè)億。當(dāng)前，原酒年產(chǎn)能已達(dá)到了6萬(wàn)噸，老酒也存了近6萬(wàn)噸。

　　江小白傳承了白沙鎮(zhèn)上的老技藝，釀造川法小曲清香型白酒。到了2016年，酒廠(chǎng)進(jìn)行改擴(kuò)建之后，江小白就將工藝優(yōu)化升級(jí)為“單純釀造法”，用單一高粱釀造，酒體純凈順口、綿甜協(xié)調(diào)。到2020年時(shí)候，江小白又獨(dú)創(chuàng)了第三代釀造技藝“本味釀造法”，再加上老酒儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)，順勢(shì)推出了第三代酒體。

　　陶石泉直播帶貨的“金蓋”正是第三代酒體的一個(gè)代表產(chǎn)品。現(xiàn)場(chǎng)的熱銷(xiāo)氣氛似乎出乎了陶石泉的意料，在網(wǎng)友要求下，直播間不得不多次增加庫(kù)存。

　　整個(gè)直播的亮點(diǎn)則是書(shū)法的拍賣(mài)。直播間上架了書(shū)法家朱敬一寫(xiě)的四個(gè)字“真的好喝”書(shū)法作品復(fù)制品，標(biāo)價(jià)6480元，同于10箱“金蓋”的價(jià)格。陶石泉也寫(xiě)了兩個(gè)字“面子”，價(jià)格1元。兩幅字加在一起賣(mài)6481塊——當(dāng)然，這個(gè)套餐背后藏著“絕 對(duì)超出大家預(yù)期的感謝”。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，陶石泉并沒(méi)有揭曉“感謝”是什么，只提了一句：“您信任江小白，我加倍還您。”此外，他還稱(chēng)：“真的好喝是里子，是6840；品牌是面子，是1塊錢(qián)。”

　　結(jié)合中國(guó)白酒的市場(chǎng)語(yǔ)境來(lái)說(shuō)，這句話(huà)的信息量很大。

　　在傳統(tǒng)的酒局上，面子比什么都重要，多數(shù)名酒常常與面子掛鉤，而江小白則是主打“小聚小飲小時(shí)刻小心情”，不走各種宴會(huì)場(chǎng)合，也就不需要強(qiáng)調(diào)自己的高大上。陶石泉說(shuō)，“江小白的面子不值錢(qián)，我的面子也不值錢(qián)”。

　　話(huà)說(shuō)得很謙虛，但實(shí)際上江小白一直都在走“實(shí)在路線(xiàn)”。眾所周知，高昂的包裝費(fèi)用、廣告費(fèi)用終究還是要轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，而江小白用光瓶代替盒裝酒，通過(guò)和消費(fèi)者直接溝通替代各種廣告費(fèi)，走一條“喝酒喝里子”的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)。

　　江小白的“里子”在哪里？

　　在直播前兩天，陶石泉連續(xù)數(shù)天在街頭“尋找真實(shí)用戶(hù)”，“我就想傾聽(tīng)用戶(hù)真實(shí)的評(píng)價(jià)”，他說(shuō)，在網(wǎng)上有一些朋友沒(méi)有喝過(guò)江小白，但可能是因?yàn)槿嗽埔嘣疲�就有了一些脫離實(shí)際體驗(yàn)的評(píng)價(jià)。

　　背一個(gè)背包，陶石泉給不同的食客酒友們倒酒，和他們聊天。沒(méi)有人在乎這個(gè)中年“服務(wù)員”到底是誰(shuí)，直言不諱地點(diǎn)評(píng)了江小白和市面上的幾款酒。對(duì)于江小白的第三代酒體新品“金蓋”，直播中遇到的多位消費(fèi)者在舉杯品鑒之后，都說(shuō)“真的好喝”。

　　越來(lái)越多跡象表明，江小白十年，它所堅(jiān)持的酒體設(shè)計(jì)路線(xiàn)正在獲得外界更多的了解。一脈三代，江小白第三代酒體的重要支撐，表現(xiàn)為老酒儲(chǔ)備的增多，產(chǎn)業(yè)鏈的自主，以及第三代本味釀造技藝的成熟。

　　今年夏天，江小白52度“三五摯友”在舊金山烈酒大賽上獲得雙金獎(jiǎng)。一百多年前，茅臺(tái)也在這個(gè)賽事上拿了大獎(jiǎng)，為中國(guó)白酒啟動(dòng)了波瀾壯闊的發(fā)展史。

　　9月，國(guó)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)品酒師們內(nèi)測(cè)了下江小白第三代酒體“金蓋”的含金量。

　　國(guó)家一級(jí)品酒師騰蕾說(shuō)：“這款酒香氣結(jié)合協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，有淡淡的松子香和奶油香。”也有品酒師在餐酒搭配方面做出了意見(jiàn)：“酒不奪菜味”“酒味菜味相得益彰”“口感體感都很舒適”。

　　而在秋糖前，一批白酒行業(yè)泰斗和大師則直接到了江小白的酒廠(chǎng)去調(diào)研工藝。就在陶石泉直播的車(chē)間里，高粱品種、發(fā)酵時(shí)間、原酒品質(zhì)等工藝要素接受了泰斗和大師的調(diào)研和審視。傳出的消息是大師們也給很高的評(píng)價(jià)，“走出了一條獨(dú)特的路，為中國(guó)白酒增添了花果香”“江小白花果香突出，入口柔順甘甜，風(fēng)格典型。”

　　陶石泉在直播間里回憶這次調(diào)研說(shuō)，泰斗們建議把“金蓋”的定價(jià)放到300~500元之間，但江小白還是很實(shí)在地定價(jià)108元。“我們不要那么多品牌溢價(jià)”，陶石泉說(shuō)，也許，江小白是真的不想要那個(gè)務(wù)虛的面子。

　　在這場(chǎng)“窖池直播”的末了，陶石泉表示，近幾天會(huì)繼續(xù)上街“尋找真實(shí)用戶(hù)”，在11月19日，還會(huì)進(jìn)行一個(gè)“江小白十周年”的發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)朋友們關(guān)注和支持。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀(guān)點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。