在王仁裕所撰筆記小說《開元天寶遺事》中，記錄了很多唐朝開元、天寶年間的逸聞遺事，其中一則記載了一項(xiàng)舊俗：每逢大雪，掃雪通路，宴請(qǐng)賓客，稱之為“暖冬會(huì)”。后來，這項(xiàng)舊俗被文人雅士沿襲下來，冬至過后每逢“九”日相約雅聚，取“九九消寒”之義，稱之為“消寒會(huì)”，聚會(huì)的雅趣便是這“雪夜飲酒”四字。

　　雪夜與酒，自古是絕配

　　明代畫家吳彬曾將“積雪”列為適合飲酒的場(chǎng)景之一，明代大學(xué)者袁宏道不僅對(duì)此十分贊同，還進(jìn)一步解釋了其中的緣由，他在《觴政》一文中說：“醉雪宜夜，消其潔也。”在雪夜飲酒，可以更好地領(lǐng)略雪的皎潔。

　　大才子金圣嘆對(duì)雪夜飲酒的鐘情表達(dá)得更為直白，他在點(diǎn)評(píng)《西廂記》時(shí)，稱“雪夜飲酒”是人生三十三件快意之事之一，他說：“冬夜飲酒，轉(zhuǎn)復(fù)寒甚，惟窗試看，雪花片片，已積尺許，不亦快哉！”

　　大文豪歐陽修也給出了自己的答案。他形容十二月的冬天是“嚴(yán)凝天地閉”、“臺(tái)榭無花卉”，在這片天寒地凍的蒼茫之中，“惟有酒能欺雪意。增豪氣。”只有酒才能帶走雪的寒意，才能讓宴席上笙歌鼎沸。

　　無論是欣賞雪景的不亦快哉，還是驅(qū)趕寒意、增添豪氣，雪夜與酒，自古是絕配。

　　晚來天欲雪，能飲一杯無

　　不同的人在雪夜飲酒有不同的方式與感受。

　　愛酒之人白居易，每到雪夜必然會(huì)懷念友人，在洛陽的這天雪夜，他便想起了好友劉禹錫，想起那年那月的雪夜，感嘆歲月變遷，一起歡飲的往事：

　　雪夜小飲贈(zèng)夢(mèng)得

　　同為懶慢園林客，共對(duì)蕭條雨雪天。

　　小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年。

　　久將時(shí)背成遺老，多被人呼作散仙。

　　呼作散仙應(yīng)有以，曾看東海變桑田。

　　大書法家王羲之之子王徽之是一位瀟灑自適之人，一天夜里下大雪，他從睡夢(mèng)中醒來，命仆人斟上酒，他打開窗戶，只見四周潔白一片，忽然就想起了朋友戴安道，即刻伴著白雪乘著酒興坐小船前往。坐了一夜的小船，在要到戴安道家門前時(shí)卻轉(zhuǎn)身返回。王徽之說：“我本是乘著興致前往，興致已盡，為何一定要見戴安道呢？”

　　與白居易的懷友和王徽之的訪友相比，李清照更喜歡獨(dú)自品味這樣的夜晚。那天夜里的雪下得悄無聲息，白雪皚皚，月光皎潔，梅枝上覆雪懸冰，梅花盛開豐潤(rùn)旖旎，李清照把玩著手中小小的金色酒樽，酒樽里搖晃著新釀成還泛綠的酒，織就了一幅空靈寂靜的畫面。

　　漁家傲·雪里已知春信至

　　雪里已知春信至，寒梅點(diǎn)綴瓊枝膩。

　　香臉半開嬌旖旎，當(dāng)庭際，玉人浴出新妝洗。

　　造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。

　　共賞金尊沈綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。

　　這樣玲瓏剔透的雪夜，宋代文學(xué)家周邦彥也曾見過：“樹杪墮飛羽，檐牙掛瑯玕。漸看低竹翩翻。清池漲微瀾。梅花耐冷，亭亭來入冰盤�！睒渖疑�，雪片落下如羽毛；房檐邊，冰溜如齒般晶瑩。竹枝漸漸被雪壓彎了腰，清池漲水微微涌起了波瀾。嚴(yán)寒中盛開的梅花，在月下雪中亭亭玉立。

　　如此美景，讓詩人不禁贊嘆，這樣的景色需要一杯美酒來相配啊。

　　會(huì)勸酒的白居易輕聲發(fā)問：

　　“晚來天欲雪，能飲一杯無？”

　　備好老醬臺(tái)酒，

　　一起等待雪夜的到來吧。

（圖文來源：老醬臺(tái)酒業(yè)）

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