2020/7/3

青梅酒的做法： 備用食材：青梅5斤，雙蒸酒2400毫升，糖2.5斤； 制作過程：步，首先準備出適量的青梅，將其根蒂借助吸管去掉，依次處理好所有的青梅后，將其仔細搓洗干凈，然后將處理好的青梅放入在大碗中； 第二步，浸泡差不多2個小時的時間，然后將青梅果中爛的、破損比較嚴重的都挑出來不要，待將其處理好之后，用廚房紙巾將每一顆青梅表面的水分都吸干； 第三步，將青梅果放在通風處再晾一晾，這個過程中將準備泡酒的瓶子取出來，將瓶子事先放入開水中煮一會，將其充分，然后控干內部的水分，無水無油的狀態； 第四步，同時再準備適量的冰糖或者是白糖都可以，在瓶子中先放入一層青梅，鋪上一層糖，再放入青梅，鋪上糖，按照一層糖一層青梅的方法將所有的都處理好； 第五步，在其中倒入30度的雙蒸酒，沒過青梅酒可以了，然后將口密封好，放在陰涼的地方開始釀酒，差不多3個月的時間就可以了。