九九循時令,秋來又重陽。10月11日,正值重陽佳節,茅臺集團迎來甲辰年(2024)茅臺酒節,也標志著新一年度茅臺酒生產正式啟幕。在茅臺,這一傳統已持續了21載,不僅展示了茅臺對傳統釀造工藝的堅持堅守,更通過系列文化活動,深度詮釋了茅臺“質量是生命之魂”的品質信仰,讓傳統文化為茅臺高質量發展聚勢賦能。
貴州省政協原副主 席、省慈善總會會長陳敏出席活動。本次活動邀請了文化學者、觀復博物館創辦人馬未都,文化學者、南京師范大學教授酈波,中國文化藝術發展促進會主 席、中國美術家協會原副主 席楊曉陽,中國文促會國畫院顧問、國家畫院顧問、中國美協原副主 席尼瑪澤仁,中國文化藝術發展促進會油畫院副院長郭北平,中國文促會國畫院研究員、中國美協理事、中國畫藝委會副主任陳鈺銘,上海美術家協會原副主 席陳琪,中山大學中文系教授(長江學者)謝有順,中國氣象局二十四節氣重點開放實驗室主任,中國天氣·二十四節氣研究院副院長宋英杰,中國文促會國畫院研究員、陜西國畫院原院長張立柱,中央美術學院人文學院文化遺產學系副主任、非物質文化遺產研究中心主任、中央美術學院教授喬曉光,中國國家畫院交流部主任、博士后導師尚可,貴州省作家協會副主 席、遵義市文聯主 席,著 名詩人李發模,中國文促會國畫院研究員、北京林業大學藝術設計學院教授丁密金,廣西書畫院原副院長何二民等文化專家以及藝術界嘉賓出席。
茅臺集團黨委書記、董事長張德芹,黨委副書記、總經理王莉,黨委副書記、工會主 席高山,集團領導卓瑪才讓、單衍忠、段建樺、萬波、劉剛、涂華彬、王曉維;集團老領導季克良、楊良全、趙書躍、譚紹利、丁德杭、呂云懷、戴傳典、楊代永;股份領導游亞林、鐘正強、蔣焰、夏學文、向平出席活動。
本次活動以“順天敬人、明理厚德”作為主題,將茅臺核心價值觀的文化內核融入儀式之中,表達對天地、時節和先賢的感恩之情,既深刻體現了茅臺以敬畏與感恩之心弘揚中華傳統文化,又彰顯了茅臺深厚的文化底蘊和社會責任。
上午9時9分,茅臺集團辦公大樓廣場兩側幡旗莊嚴而立,迎風飄揚,領導嘉賓整齊列隊,肅穆以待。隨著《茅臺迎賓曲》響起,全體參敬人員有序步入活動現場。伴隨著鼓號齊鳴,禮炮聲響,《頖宮禮樂·佾舞告敬》奏響了活動的序曲。
“金風浩蕩,天遠氣清。茫茫寰宇,旨酒其醇。精粹蘊于黔域,枸醬遐邇播馨。聚釀者之心,傳釀酒之法,弘佳釀之志,揚茅臺之名……”在大典司儀高山的朗朗誦讀聲中,茅臺集團甲辰年(2024)茅臺酒節正式拉開帷幕。
張德芹、王莉代表茅臺集團向塑像敬獻花籃,并整理緞帶,全體敬拜人員向塑像行三鞠躬禮,表達對先輩的深切緬懷。中國酒文化城內,鐘正強、向平代表茅臺向先輩敬獻花籃,茅臺工匠及各車間優 秀酒師、曲師、班長、員工代表向茅臺先輩行三鞠躬禮,傳承忠孝文化,感恩先輩功績。
隨后,茅臺人沿用源自《禮記》的“三獻禮”——初獻、亞獻和終獻“三獻禮敬”,用茅臺敬酒禮,致敬歷代祖師宗師。
初獻環節,張德芹、王莉緩步走向主舞臺,向歷代祖師宗師獻爵、獻帛,并行三鞠躬禮,表達茅臺人飲水思源、感恩先輩的虔誠之意。
亞獻環節,茅臺酒首席釀造師彭朝、任金素,首席勾兌師王剛,首席品評師彭璟向歷代祖師宗師敬獻陳年茅臺酒,表達對茅臺先輩的追思。
終獻環節,茅臺職工代表向歷代祖師宗師敬獻高粱、小麥、凈水,感恩天地、自然、原料,表達茅臺人恪守品質的崇高追求。
“甲辰之歲,序數重陽。秋高氣和,金谷飄香。群英咸集,幡旗飛揚。鼓樂高鳴,心懷浩蕩。思我先輩,義風遐暢……”活動現場,涂華彬恭讀《茅臺集團甲辰年茅臺酒節敬文》,恭敬歷代先賢宗師,感恩天地、感恩祖宗,寄托著茅臺人對歲月輪換的虔敬,以及對傳統釀造工藝的敬畏,字里行間滿是中國傳統文化的精神滋養和詩意共鳴,成為一種古老釀酒文化獨特的表達和追尋。
“師帶徒”源自茅臺酒傳統釀造工藝,現今茅臺存檔的第 一份“師徒合同”在1955年6月1日,是茅臺薪火相傳和弘揚傳統文化的重要體現。通過拜師,茅臺人將釀酒技藝、匠心精神和文化內涵傳遞給新一代的釀酒人才,實現茅臺酒釀造技藝的延續與發展。選擇在下沙時節舉行莊重的拜師儀式,更體現出對茅臺古老釀造技藝的敬畏和珍視。
拜師儀式上,來自制酒、制曲、勾貯等各釀酒環節的9名徒弟,向師傅獻上拜師帖,行拜師禮,表達對師傅的敬意和學習的決心。9位師傅接受了徒弟的拜師帖和拜師酒,師傅向徒弟回贈信物,并行“戒尺加身”儀式——一敲頭,頭腦清醒,質量先行;二敲肩,勇挑重擔,傳承工藝;三敲身,身心示范,德藝雙馨。作為一項薪火相傳的古老技藝,一代代茅臺匠人通過口傳心授的方式,將茅臺酒的品質密碼傳遞到下一代手中。
“順天敬人,道法自然;明理厚德,格物致知;守正創新,惟精惟一;知行合一,矢志不渝;愛國愛企,實干有為;尊商重義,守望相助;同創共贏,高質發展;中國茅臺,香飄世界。”拜師儀式后,全體參敬人員在高山的領誓下,舉起右手,作出鄭重宣誓。
最后,一段《樂舞告敬·重陽雙九》傾情演繹,共慶酒節。樂舞結合源遠流長的中國酒文化和茅臺特色文化內涵,飽含了茅臺人對天地的敬畏,對自然的感恩,對先祖的追思以及對文化的尊重。隨著禮炮鳴響,高山宣布茅臺集團(2024)甲辰年茅臺酒節禮成。
期間,茅臺集團還開展了一系列豐富多彩的文化活動,將傳統的中國酒文化城打造成為專屬重陽的“守藝之城”,通過“一個非遺集市”“一次工藝展示互動體驗”,用中國特有的傳統文化語言,創新表達茅臺工匠精神,打造茅臺品質文化IP。
在中國酒文化城內的“在茅臺遇見茅臺”非遺與美酒相遇主題集市,貴州非遺文化傳承人現場設置貴州蠟染、苗銀苗繡、玉屏簫笛、大方漆器,以及非遺美食吹糖人、遵義雞蛋糕、重陽糕等展演集市,讓嘉賓及游客在濃郁的傳統文化氛圍中,感受茅臺產品與傳統文化融合的魅力。在守藝秘境·茅臺工藝展示及體驗區,嘉賓和游客通過參觀工藝展陳,以及沉浸式體驗下沙工藝、拴絲帶等茅臺酒釀造過程,深入了解茅臺工藝。
當前,茅臺正圍繞“順天敬人 明理厚德”的文化內核,傾力打造“茅臺酒節”“紅纓子高粱豐收季”和“茅友嘉年華”三大特色文化IP,傳遞茅臺對天道自然的尊崇之意、對大山父老鄉親的反哺之心和對廣大消費者的敬重之情。茅臺酒節,是茅臺進入新一年度生產的“開局”,更與端午敬麥等共同構成了茅臺獨特的文化傳統,不僅豐富了茅臺精神的品牌內涵,更堅定了“質量是生命之魂”的信仰,讓文化為茅臺的高質量發展聚能。
茅臺集團外部董事,集團及股份公司總經理助理,遵義市、仁懷市工會有關負責人,經銷商代表、供應商代表、股東代表、茅友代表,茅臺各級勞模,首席(特級)釀造師、酒師、曲師、班長代表,“四項計劃”入選者代表,各子公司、單位(部門)黨政工負責人,員工代表以及媒體代表等800余人參加活動。(來源:茅臺融媒體中心)