當地時間11月11日，由生態文明思想研究中心和中國新聞社聯合主辦、生態環境部環境與經濟政策研究中心協辦的第二十九屆聯合 國氣候變化大會“生態文明與美麗中國實踐邊會”在阿塞拜疆首都巴庫舉行。來自約200個國家和地區的政界、商界領袖、國際組織、青年代表和媒體界代表等參加，共同分享探討“生態文明與美麗中國實踐”的經驗成效。

　　作為中國白酒企業的代表，茅臺的現代化，始終堅持“綠水青山就是金山銀山”理念，通過全 面深入踐行ESG理念，在環境監測、生態保護、價值轉化等方面持續發力，以多樣化的茅臺實踐助力美麗中國建設。作為唯 一受邀參會分享典型案例的中國企業，茅臺集團黨委副書記、總經理王莉在本次邊會上，從“產區、產業、產品”三個維度，就茅臺“綠水青山”和“金山銀山”的價值轉化路徑作了分享。

　　——引 領保護“綠色產區”，共建“人與自然和諧共生”的美好格局。好山好水釀好酒，好酒出自好產區。茅臺酒之所以香飄世界，離不開赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區的良好生態。茅臺始終踐行“生態優先、綠色發展”的理念，保護好賴以生存和發展的產區生態。一是主動開展流域保護，筑牢生態屏障。多年來，茅臺累計捐資超4億元人民幣，助力赤水河流域生態環境保護。圍繞微生物多樣性保護與應用，積極倡導維護流域生態環境系統平衡，筑牢生物多樣性保護的生態屏障。同時，針對赤水河流域醬香白酒廢水處理等痛點、難點，探索形成可復制推廣的技術指南、運營規范及標準體系，為流域保護輸出“茅臺方案”。二是積極推動流域共治，促進區域發展。當前，茅臺正在籌備設立赤水河生態公益基金，倡導以茅臺為引 領，地方政府、白酒企業、社會組織、社區居民等多元主體共同參與。在未來，茅臺還將統籌區域生態資源稟賦和產業發展基礎，因地制宜支持發展生態農業、生態林業、碳匯開發以及生態旅游，協同推進赤水河流域高水平保護、高質量發展。

　　——推動發展“可持續產業”，維護“山水林土河微”生命共同體。白酒作為傳統發酵產業，離不開適宜的土壤、氣候、溫度、濕度等自然條件。于茅臺而言，15.03平方公里核心產區內獨特的“山水林土河微”生命共同體，是釀造茅臺酒的關鍵，尤其是其中已發現的1946種微生物，起著至關重要的作用。因此，茅臺始終堅持以維護生態系統平衡為基礎，推動產業可持續綠色化發展。一是推動全產業循環利用。通過綜合利用酒糟、稻草等生產固廢，生產生物質沼氣、有機肥、飼料等產品，形成“資源-產品-消費-再生資源”的資源循環利用體系，實現了“從土里來、到土里去”的產業循環閉合。二是提升產業鏈綠色化水平。積極研究運用高濃度低毒性廢水轉化為碳源、PHA等資源化技術和難降解小分子化合物的綠色處理方法，以及如何變“工程尾水”為“生態活水”的實現路徑，并實驗二氧化碳熱泵和余熱回收技術聯用降低釀造過程的碳排放，以期為行業的能源結構轉型，污染物質治理和節能減排提供技術示范，進一步提高白酒產業綠色化水平。

　　——堅持釀造“生態產品”，實現“綠水青山就是金山銀山”的價值轉化。茅臺酒源于的自然釀造環境，加上具有自然混菌接種、開放式固態發酵、甑桶固態蒸餾，陶壇長期儲存，以酒勾酒等工藝特征，是名副其實的生態產品。近年來，茅臺通過創建“兩山”實踐創新基地，不斷厚植茅臺酒的生態屬性，探索出了一條以茅臺酒為產品媒介，“綠水青山”和“金山銀山”相互轉化的路徑，實現了極大的價值轉化。一是生態價值向經濟價值轉化。茅臺依靠良好的自然生態，以高粱、小麥和水作為釀造原材料，充分發揮微生物的作用，釀造出茅臺美酒，銷往全 球64個國家和地區，是全 球唯 一千億人民幣級別的超級大單品，鑄就了“世界蒸餾酒第 一品牌”的地位。2024年前三季度，貴州茅臺實現營收1207億元人民幣，同比增長16.95%，“綠水青山”持續向“金山銀山”轉化。二是經濟價值向生態價值轉化。茅臺始終感恩自然生態，將年度營收的1.5%作為環保專項資金，通過積極應對氣候變化、開展“雙碳”行動、實施節能減排等等，廠區空氣優良率保持在96%以上，積極構建起了生產空間集約高 效、生活空間綠色低碳、生態空間山清水秀的“三生空間”。同時，通過科學測算一瓶茅臺酒的“碳足跡”和“水足跡”，明確重點環節，采取措施降碳減水，預計到2030年，每一瓶茅臺酒全產業鏈的碳排放和水消耗將分別降低20%和30%以上，“金山銀山”將持續向“綠水青山”轉化。

　　未來，茅臺將始終與地方政府、各兄弟企業一道，持續篤行生態文明思想，打造政企合作保護“新模式”;持續做好生態保護與企業發展的平衡，打造價值轉化“新路徑”;持續履行生態環境保護責任，打造流域共建共治共享“新范式”，以實際行動，守護好一方水土、保護好自然生態，讓水更清、山更綠、天更藍、酒更香，為推動流域生態共美、建設美麗中國貢獻更大力量。

　　在阿塞拜疆期間，王莉還走訪調研了當地酒類市場，詳細了解其法律法規、政策體系、風俗習慣和市場環境，為茅臺國際化持續助力加碼。(貴州茅臺)