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德國(guó)雷司令白葡萄酒價(jià)格,德國(guó)雷司令白葡萄酒多少錢(qián),德國(guó)雷司令白葡萄酒怎么樣?年輕-時(shí)常常酸得讓人牙齒發(fā)麻,但那懾人的酸味,明晰干凈,配著酒里散發(fā)著的綠,讓人喝一口就馬上精神振奮起來(lái)。下面火爆好酒招商網(wǎng)給大家介紹下德國(guó)雷司令白葡萄酒:
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雷司令的品種特性決定了漫長(zhǎng)的成熟期對(duì)其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和酸度的保持至關(guān)重要,因此德國(guó)大部分優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū)(其實(shí)也包括世界各個(gè)優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū))都位于寒冷產(chǎn)區(qū),且具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)。譬如德國(guó)的摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),就是一個(gè)非常典型的代表,那里出產(chǎn)酒體輕盈、口感清新的雷司令葡萄酒,且獨(dú)具一格。摩澤爾產(chǎn)區(qū)有著如畫(huà)的風(fēng)景:陡峭的斜坡,蜿蜒前伸的狹窄山谷,北有埃菲爾高地,南有植被覆蓋的Hunsrück山脈,同時(shí),此地還是德國(guó)的葡萄酒拍賣(mài)GROSSER RING的起源地。摩澤爾產(chǎn)區(qū)是世界較大的雷司令產(chǎn)地之一,幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),在延續(xù)的葡萄酒文化和種植活動(dòng)的影響下,當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋木坝^融合。這片舉世聞名的斜坡之上,種植出了高品質(zhì)的釀酒葡萄。產(chǎn)區(qū)氣候涼爽,一年中植物的生長(zhǎng)期很長(zhǎng)且氣候涼爽,出產(chǎn)的葡萄酒酒體很輕,富有香氣,酒精含量較低且酸度適中,天然果糖豐富。
雷司令已經(jīng)成為了德國(guó)葡萄種植業(yè)的一面旗幟,它對(duì)于德國(guó)葡萄酒的世界形象,起著舉足輕重的作用,非任何其它葡萄品種可比。不同性質(zhì)的土壤確保了德國(guó)雷司令葡萄口味豐富,魅力誘人。65%的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的,說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng),自然是當(dāng)之無(wú)愧的。
葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種,一般我們見(jiàn)到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科,所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個(gè)科屬中的Vitis科屬,其中又以Vitis Vinifera種較為重要,因?yàn)榈钠咸丫朴?9.均是使用Vitis Vinifera的葡萄品種釀造。Vitis Vinifera是歐洲用來(lái)制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過(guò)8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來(lái)釀制氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄,顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無(wú)色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒,例如Pinot Noir可用來(lái)釀造香檳及白酒。
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