2020年7月9日，由酒業協會主辦，茅臺集團承辦的第九屆白酒T9峰會在貴州茅臺隆重召開。北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉圍繞行業的調整轉型，結合牛欄山酒廠這些年來的經營實踐，分享了他對白酒企業和行業未來發展方向的思考。宋克偉指出，疫情會對消費思潮造成整體性、結構性的影響，以價值回歸為趨勢的社會價值觀念重構是未來的大方向，重拾價值是白酒行業健康有序發展的歸宿。

一是堅守價值。產業調整是市場結構變化、消費結構升級共同作用的結果，當前，大眾消費崛起和消費升級是白酒行業的大勢所趨，價值是白酒企業通過產品，與消費者溝通的本質。疫情對行業的沖擊是階段性的，但從長遠來看，疫情會對消費思潮造成整體性、結構性的影響，以價值回歸為趨勢的社會價值觀念重構是未來的大方向。白酒行業的發展以經濟、社會、文化的發展為土壤，重拾價值是行業健康有序發展的歸宿。新興的中等收入群體和年輕消費群體是未來白酒消費的主力軍，他們更注重主觀感受和生活質量，因此，品牌和品質是當前以及未來相當長的一個時期內消費者普遍關注的價值。堅守價值，就是要我們白酒企業立足品質，打造品牌，以品質助推品牌，以品牌贏得市場，為消費者提供非常具價值的產品。

二是精準定位。一方面，企業經營首先需要定位。定位決定方向，方向決定路徑，明確的定位是企業戰略制定的根基。戰略定位決定目標人群定位、品牌定位、產品定位和價格定位。眺望白酒行業的未來，大眾化、國際化是行業的前景。拿牛欄山來說，民酒定位是牛欄山始終堅持的原則。什么是民酒？牛欄山給出的答案是：以價值定義為核心，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以廣大消費人群新時代消費理念為導向，品質優良，品牌溫暖，在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的好酒。另一方面，要堅守定位，保持定力，塑造個性化品牌。品牌力是企業發展沉淀的結果，是酒企形成差異化競爭優勢的關鍵。疫情期間，很多企業忙于線上搞流量，線上促銷、網紅直播等等，但難以長期奏效。疫情之后，我們會發現品牌力才是企業真正的抵抗力；，而流量只不過是品牌力的表現而已。因此，我覺得保持強大的戰略定力，堅持品牌與品質契合，產品與目標消費人群對應，克服市場行為的盲目性，對規模化酒企的發展尤為重要。

三是講好文化。眾所周知，酒史源遠流長，酒文化瑰麗多彩。白酒向來不缺文化素材，缺的是講好我國酒文化的方式方法。首先要克服文化挖掘深度不足，差異化不明顯的問題。一味的論輩分、講歷史久遠讓白酒文化嚴重同質化。在這一點上，我想，我們應當學習和借鑒國外一些知名酒類品牌、國內年輕白酒品牌的做法，如尊尼獲加的品牌時尚化，江小白的品牌年輕化等等。中華文化博大精深，除了以時間、空間為線索的歷史文化、地域文化之外，還有精神文化、圈層文化等，情懷、勵志、時尚和個性等文化元素都是很好的切入點。這些年來，我們在牛酒文化的體系建設方面也一直在不斷地探索和完善。到目前為止，以京味兒文化為底蘊，以二鍋頭品類的匠心、包容文化為線索的“牛酒”文化體系已經初步形成，和我們對“民酒”的定位高度吻合，保持了品牌和文化的一致性。其次是在文化建設上要注重時代感。年輕消費人群將是未來白酒消費的主力軍，分析年輕人的價值取向，講好年輕人喜聞樂見的文化是白酒企業共同面對的話題。要從白酒悠久的歷史文化中提取時代因子，與時俱進，講好我國好文化、白酒好故事。

四是要有擔當。在后疫情時代，白酒行業調整，市場重構的大背景下，盡管名優酒企的生存壓力相對較小，但行業未來的走向關乎我們每一個企業的前途和命運。作為行業龍頭企業，應肩負起帶領行業發展的重任。首先是要精誠合作，報團出海，以文化自信為前提，攜手推動我國白酒的國際化進程。其次是進一步擴大開放，深入交流。尤其是未來針對新消費時代的市場研究，技術創新和消費者教育方面的合作，既有空間，又有必要。再次是包容共享。我國白酒工藝獨特，香型豐富，各有其美。欣賞其長，美其所美。只有美美與共，方得酒業繁榮。之后是社會責任擔當。名優酒企要充分發揮自身的社會影響力，在健康飲酒、理性飲酒、文明飲酒方面，肩負倡導者和踐行者的責任；在誠信經營，用心服務方面，爭做行業的典范；在市場發展方面，致力于構建溝通協作、競合開放的酒業新秩序，互惠互利，和諧發展，共同進步。（來源：酒業家公眾號）

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