近日，黃酒上市公司古越龍山、會(huì)稽山、金楓酒業(yè)相繼發(fā)布2023年年度報(bào)告。

　　作為黃酒業(yè)的代表，三家上市公司的發(fā)展情況一定程度上代表了當(dāng)前黃酒業(yè)的發(fā)展情況。總體面上來(lái)看，2023年三家黃酒企業(yè)取得一定發(fā)展成績(jī)。通過(guò)梳理三家企業(yè)年報(bào)，總結(jié)出了以下幾點(diǎn)黃酒發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，供讀者參考。

　　整體體量仍較小，但發(fā)展勢(shì)頭良好

　　從年報(bào)來(lái)看，古越龍山2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.84億元，同比增長(zhǎng)10.11%；會(huì)稽山2023實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.11億元，同比增長(zhǎng)15.01%；金楓酒業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入5.73億元，同比下降13.42%。三家黃酒上市企業(yè)2023年共計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收37.68億元。

　　作為世界三大古酒之一，黃酒相比其他酒種，產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023 年 1-12 月，全國(guó)黃酒生產(chǎn)企業(yè)完成銷(xiāo)售收入 210 億元，同比增長(zhǎng) 2.1%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 19.5 億元，同比增長(zhǎng) 8.5%。納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè) 81 家，其中虧損企業(yè) 14 家，規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售收入 85.47 億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 15.58 億元，虧損企業(yè)累計(jì)虧損額 0.61 億元。

　　目前黃酒占酒類(lèi)市場(chǎng)總量不到2%，近年來(lái)規(guī)上企業(yè)數(shù)量和規(guī)模均有所下降。

　　但需注意的是，近年來(lái)，黃酒頭部企業(yè)面對(duì)復(fù)雜激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，正持續(xù)加大對(duì)黃酒文化的推廣和消費(fèi)引導(dǎo)，創(chuàng)新消費(fèi)者體驗(yàn)，打造品牌形象新活力，擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售，保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。在近幾年行業(yè)營(yíng)收持續(xù)下降背景下，穩(wěn)中有進(jìn)，市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，市場(chǎng)與品牌進(jìn)一步集中，促使頭部企業(yè)獲得更多的資源能力與發(fā)展機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮了其自身實(shí)力和帶動(dòng)作用，推動(dòng)行業(yè)整體升級(jí)，為黃酒行業(yè)打開(kāi)創(chuàng)新發(fā)展空間。

　　同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)政策上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2021年發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，首次提出了“高端化、年輕化、時(shí)尚化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，明確了黃酒發(fā)展的路徑與方向。黃酒所獨(dú)具的深厚歷史文化底蘊(yùn)及低度、康養(yǎng)的天然屬性正被消費(fèi)者廣為認(rèn)知，產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

　　品類(lèi)價(jià)值有待進(jìn)一步提升，高端化取得一定進(jìn)展

　　2023年，古越龍山實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3.97億元，同比增長(zhǎng)96.47%；會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.67億元，同比增長(zhǎng)15.11%；金楓酒業(yè)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.05億元，同比增長(zhǎng)1927.49%。

　　從以上數(shù)據(jù)來(lái)看，2023年，三家黃酒企業(yè)凈利潤(rùn)都實(shí)現(xiàn)良好增長(zhǎng)。

　　但值得注意的是，古越龍山利潤(rùn)翻倍式增長(zhǎng)并非依靠業(yè)績(jī)提升，而是獲得沈永和酒廠房屋拆遷的補(bǔ)償款和持有的龍山電子49%股權(quán)轉(zhuǎn)讓款，合計(jì)高達(dá)2.05億元。其扣除非經(jīng)常性損益后的歸母凈利潤(rùn)僅1.91億元，比上年同期增加5.15%。

　　同時(shí)，2023年，古越龍山銷(xiāo)售費(fèi)用為2.47億元，同比增長(zhǎng)37.37%，公司解釋稱(chēng)，主要是本期廣告及業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)等增加所致，該項(xiàng)費(fèi)用同比增加了超1700萬(wàn)元。

　　與此相似，會(huì)稽山2023年銷(xiāo)售費(fèi)用為2.07億元，同比增長(zhǎng)46.54%，公司解釋稱(chēng)，主要系銷(xiāo)售人員職工薪酬及廣告宣傳促銷(xiāo)費(fèi)用投入增加所致。

　　金楓酒業(yè)作為三家上市公司中一家營(yíng)收下降的公司，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)1927.49%的背后原因與古越龍山類(lèi)似。2023年3月，金楓酒業(yè)表示，收到四川中路房屋征收補(bǔ)償款2億元，該事項(xiàng)確認(rèn)資產(chǎn)處置收益1.91億元，政府補(bǔ)助150萬(wàn)元，上述收益均計(jì)入上半年非經(jīng)常性損益項(xiàng)目。

　　酒類(lèi)分析師蔡學(xué)飛表示，黃酒由于缺乏龍頭企業(yè)的品類(lèi)帶領(lǐng)，導(dǎo)致行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)緩慢，品類(lèi)價(jià)值較低，從而導(dǎo)致了黃酒的低端化與料酒化，無(wú)法適應(yīng)中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)的社交性?xún)r(jià)值，加上古越龍山、會(huì)稽山、金楓酒業(yè)等黃酒企業(yè)比較保守，品牌價(jià)值不高，全國(guó)化發(fā)展不利，品質(zhì)口感推廣滯后等等，導(dǎo)致出現(xiàn)了市場(chǎng)、酒企與消費(fèi)者的惡性閉環(huán)，從而導(dǎo)致整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)難以突破發(fā)展。

　　但值得我們注意的是，2023年，黃酒企業(yè)在高端化以及全國(guó)化市場(chǎng)拓展上仍取得一定進(jìn)展。

　　在高端化上，黃酒企業(yè)們紛紛以高端化作為戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　古越龍山，2023年中高 檔酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.43億元，同比增長(zhǎng)12.42%，毛利率達(dá)44.69%，同比增加1.32%。中高 檔酒也成為古越龍山應(yīng)收的主力軍。古越龍山表示，2023 年公司產(chǎn)品戰(zhàn)略以聚焦核心高端、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為核心，堅(jiān)持高端引 領(lǐng)，壯大腰部產(chǎn)品， 穩(wěn)定大眾產(chǎn)品。開(kāi)拓“國(guó)釀 1959、青花醉”高端系列市場(chǎng)，夯實(shí)高端產(chǎn)品戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)和市場(chǎng)地位。推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)及新品開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)新品與市場(chǎng)的接合度，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)青花醉十二年、越糯紹興酒等戰(zhàn)略新品，引 領(lǐng)中國(guó)黃酒消費(fèi)新高端、新商務(wù)、新風(fēng)尚。

　　會(huì)稽山，2023年中高 檔酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.11億元，同比增長(zhǎng)12.22%，毛利率達(dá)54.77%，同比增長(zhǎng)4.97%。會(huì)稽山表示，報(bào)告期內(nèi)，公司積極實(shí)施“會(huì)稽山、蘭亭”雙品牌布局、雙事業(yè)部運(yùn)行戰(zhàn)略，按照高端化、年輕化、全國(guó)化的營(yíng)銷(xiāo)理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)化、品牌宣傳、渠道拓展、深度營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)維護(hù)等工作，較好推動(dòng)了主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面：繼續(xù)聚焦核心產(chǎn)品，以會(huì)稽山、烏氈帽、西塘、唐宋為核心品牌，主推“會(huì)稽山純正五年、 會(huì)稽山 1743、西塘原香、烏氈帽凍藏冰雕、綠水青山”等戰(zhàn)略單品；加大改版升級(jí)力度，優(yōu)化會(huì)稽山·蘭亭高端黃酒組合并全新改版，重磅發(fā)布“蘭亭標(biāo)準(zhǔn)版、蘭亭大師版 、蘭亭1993版、蘭亭280周年紀(jì)念版”等4款產(chǎn)品，驚艷亮相，打造高端戰(zhàn)略產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

　　走出江浙滬，全國(guó)化、國(guó)際化取得一定進(jìn)展

　　長(zhǎng)期以來(lái)，黃酒“深居”江浙滬地區(qū)，在全國(guó)化拓展上十分乏力。但隨著黃酒企業(yè)們戰(zhàn)略的積極調(diào)整以及市場(chǎng)的積極推進(jìn)，這一情況正在得到改觀。

　　在市場(chǎng)拓展上，黃酒全國(guó)化甚至國(guó)際化取得一定進(jìn)展。

　　其中，古越龍山全國(guó)化走在黃酒企業(yè)前列。根據(jù)古越龍山2023年年報(bào)顯示，2023年其江浙滬地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.21億元，營(yíng)收占比達(dá)59.17%；其它地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.62億元，營(yíng)收占比達(dá)38.35%；國(guó)際銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)0.43億元，營(yíng)收占比為2.48%。對(duì)比2022年來(lái)看，其江浙滬地區(qū)營(yíng)收9.42億元，占比為60.37%，其它地區(qū)營(yíng)收5.77億元，占比為36.94%，國(guó)際營(yíng)收0.42億元，占比為2.69%。

　　在經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量上，古越龍山除江浙滬地區(qū)外，其他地區(qū)2023年經(jīng)銷(xiāo)商為910家，報(bào)告期內(nèi)增加147家，減少130家，實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量正增長(zhǎng)，比2022年增加17家。國(guó)際經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量增加4家，報(bào)告期內(nèi)為35家。

　　會(huì)稽山相比古越龍山來(lái)看，其營(yíng)收還是主要以江浙滬市場(chǎng)為主，全國(guó)化與國(guó)際化拓展上取得一定進(jìn)展，但優(yōu)勢(shì)尚不明顯。2023年，會(huì)稽山江浙滬市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.56億元，占比達(dá)91.4%；其它地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.09億元，占比為7.93%；國(guó)際銷(xiāo)售0.09億元，占比0.67%。

　　金楓酒業(yè)除江浙滬地區(qū)外，2023年其它地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.25億元，較2022年0.21億元應(yīng)收有所增長(zhǎng)。

　　古越龍山表示，公司通過(guò)平臺(tái)電商以及線下體驗(yàn)店的建設(shè)，依托在全國(guó)開(kāi)設(shè)的53家集消費(fèi)體驗(yàn)和黃酒文化展示為一體的品鑒館、慢酒館，拓展黃酒高端市場(chǎng)，進(jìn)行年輕消費(fèi)群體培育。北拓西進(jìn)持續(xù)完善全國(guó)化銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)布局，形成以18個(gè)分公司、1個(gè)酒管家（線上）為核心的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋全國(guó)各大中城市。全局思維布局電商渠道，重點(diǎn)開(kāi)拓直播業(yè)務(wù)，近年來(lái)銷(xiāo)售增長(zhǎng)較快，2023 年“雙 11”全網(wǎng)銷(xiāo)售包攬六大電商平臺(tái)黃酒品類(lèi)銷(xiāo)售冠軍，成為全國(guó)化市場(chǎng)和年輕消費(fèi)群體拓展的重要突破窗口。持續(xù)推進(jìn)“越酒行天下”營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)，相繼開(kāi)展日韓行、迪拜行、港澳行、歐洲行，加速黃酒出海，助推紹興黃酒國(guó)際化進(jìn)程，近兩年外貿(mào)出口實(shí)現(xiàn)較好增長(zhǎng)，古越龍山被評(píng)為浙江省第三批內(nèi)外貿(mào)一體化“領(lǐng)跑者”培育企業(yè)。

　　對(duì)于未來(lái)，古越龍山表示將發(fā)揮浙江、上海、江蘇、安徽、京津等龍頭市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)其他區(qū)域加快市場(chǎng)拓展和消費(fèi)培育，合理統(tǒng)籌北方空白市場(chǎng)的招商、育商、強(qiáng)商，打造核心樣板市場(chǎng)，下沉渠道和產(chǎn)品，扎實(shí)推進(jìn)北方市級(jí)、縣級(jí)市場(chǎng)布局和拓展。在拓展海外市場(chǎng)上，將繼續(xù)策劃有影響力的“越酒行天下”海外推廣系列活動(dòng)，發(fā)揮海內(nèi)外“越商+越酒”的核心優(yōu)勢(shì)，利用古越龍山在各地的經(jīng)銷(xiāo)商、東京紹興酒侍酒師培訓(xùn)中心、紹興黃酒文化傳播聯(lián)盟等平臺(tái)和資源，聚焦日本、港澳、歐美三大海外重點(diǎn)市場(chǎng)，招大商、招優(yōu)商，開(kāi)設(shè)古越龍山海外品鑒館及海外倉(cāng)，力爭(zhēng)在跨境電商等項(xiàng)目取得新突破。

　　年輕化力度加大，產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)加快

　　長(zhǎng)期以來(lái)，黃酒引用人群固化，飲用口感不能更好的適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)品味成為制約黃酒全國(guó)化推廣的一大堵點(diǎn)。

　　顯然，黃酒企業(yè)們也注意到了這一點(diǎn)。近年來(lái)，各大黃酒企業(yè)紛紛加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力量與力度，在產(chǎn)品口感改善，新產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)上頻頻發(fā)力。

　　古越龍山以基礎(chǔ)研究項(xiàng)目化、生產(chǎn)過(guò)程體系化和設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化為三大主攻方向，重點(diǎn)圍繞黃酒基礎(chǔ)研究加大經(jīng)費(fèi)投入，全年研發(fā)費(fèi)用同比增長(zhǎng) 45.36%，取得較多有行業(yè)影響力的科研成果。同時(shí)，公司加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，充分利用公司基酒儲(chǔ)量?jī)?yōu)勢(shì)，圍繞市場(chǎng)需求和年輕化目標(biāo)，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝升級(jí)和酒體設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)適合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，相繼發(fā)布迎合微醺經(jīng)濟(jì)和低度酒趨勢(shì)的低聚糖黃酒、新派米酒、果露酒、糯米威士忌等。

　　會(huì)稽山則圍繞食品安全、酒體研究、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等多個(gè)方面開(kāi)展工作，并努力使研發(fā)成果不斷應(yīng)用于公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，持續(xù)提高黃酒釀造技術(shù)及工藝控制能力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全可靠性，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，增加產(chǎn)品銷(xiāo)量，達(dá)到以技術(shù)創(chuàng)新促企業(yè)發(fā)展的目的。開(kāi)發(fā)新品類(lèi)“一日一熏”，加速黃酒破圈，引 領(lǐng)黃酒冰飲時(shí)尚新風(fēng)潮；改版 1743 設(shè)計(jì)，主攻年輕化市場(chǎng)，一改傳統(tǒng)黃酒印象。同時(shí)對(duì)其他中高端系列、節(jié)慶禮酒等產(chǎn)品進(jìn)行梳理調(diào)整，優(yōu)化外形設(shè)計(jì)，持續(xù)煥新品牌形象，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。在傳播方式上，線上加大自媒體曝光度，通過(guò)薦酒大 V 合作、線上話題營(yíng)銷(xiāo)、短視頻傳播等新途徑， 持續(xù)開(kāi)展黃酒主題分享、酒粉互動(dòng)活動(dòng)，導(dǎo)入年輕時(shí)尚元素增加瀏覽量。

　　龍頭之爭(zhēng)加劇

　　古越龍山長(zhǎng)期以來(lái)作為黃酒龍頭企業(yè)，近年來(lái)其地位正受到會(huì)稽山的挑戰(zhàn)。

　　從營(yíng)收與扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)上來(lái)看，會(huì)稽山已古越龍山十分接近，且會(huì)稽山的發(fā)展勢(shì)頭似乎更猛。2023年，會(huì)稽山營(yíng)收與凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)15%以上增長(zhǎng)，且在產(chǎn)品高端化上取得良好進(jìn)展。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在面對(duì)復(fù)雜激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)整體終端需求較為疲軟的階段，會(huì)稽山能夠?qū)崿F(xiàn)快速增長(zhǎng)，主要源于圍繞“高端化、年輕化”兩大品牌戰(zhàn)略路線，通過(guò)產(chǎn)品、品牌、營(yíng)銷(xiāo)等多項(xiàng)“改變”升級(jí)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步向上的高速發(fā)展。

　　因此，接下來(lái)古越龍山與會(huì)稽山在不斷發(fā)力市場(chǎng)拓展與產(chǎn)品高端化的同時(shí)，圍繞黃酒龍頭之爭(zhēng)，二者看點(diǎn)十足。（文章來(lái)源：酒食新消費(fèi)）

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