在當(dāng)下的白酒市場(chǎng)中，品鑒會(huì)作為一種推廣產(chǎn)品和增強(qiáng)品牌影響力的活動(dòng)，本是意在將美酒文化的魅力展現(xiàn)給核心消費(fèi)者。然而，一些品鑒會(huì)的開展方式卻逐漸走偏，淪為了經(jīng)銷商們免費(fèi)吃喝的福利，虛假擺拍、一桌多報(bào)等不良現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這顯然與品鑒會(huì)的初衷背道而馳。

　　品鑒會(huì)失控，原因出在哪兒？

　　品鑒會(huì)活動(dòng)變了味兒，個(gè)中原因值得深入剖析。

　　首先，廠家監(jiān)管缺失是品鑒活動(dòng)出現(xiàn)偏差的直接原因。作為市場(chǎng)培育和產(chǎn)品營(yíng)銷的重要線下落地活動(dòng)，品鑒會(huì)、推介會(huì)類活動(dòng)本該有詳細(xì)的實(shí)施細(xì)則和過程監(jiān)管制度。但在實(shí)際操作中，這些規(guī)則并沒有被嚴(yán)格執(zhí)行。廠商市場(chǎng)營(yíng)銷人員的疏漏使得經(jīng)銷商們得以鉆空子，將品鑒會(huì)變成了自己的家宴或者聚會(huì)宴。宴席前后放幾瓶酒拍拍照，品鑒會(huì)的流程就算結(jié)束。這樣草草開展的品鑒會(huì)，是不可能收到預(yù)期市場(chǎng)效果的。

　　此外，品鑒會(huì)失控某種程度上也可以認(rèn)為是廠家與經(jīng)銷商利益博弈的結(jié)果。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，廠家的C端運(yùn)營(yíng)和線上渠道開發(fā)讓線下經(jīng)銷商的利益空間被大幅壓縮。壓貨現(xiàn)象頻發(fā)，銷售價(jià)格倒掛也時(shí)有發(fā)生。為了套利止損，一些經(jīng)銷商可能會(huì)選擇通過濫用品鑒會(huì)資源來降低成本，增加利潤(rùn)。而絕大多數(shù)廠家對(duì)這樣的事情也心知肚明。

　　品鑒會(huì)作為傳統(tǒng)的白酒營(yíng)銷利器，對(duì)達(dá)成交易至關(guān)重要。品鑒會(huì)的失控，則使其本身的價(jià)值和意義都大打折扣。在條件允許的情況下，我們應(yīng)該如何去調(diào)整策略，讓品鑒會(huì)再次煥發(fā)生機(jī)呢？

　　利益捆綁+流程監(jiān)管，重塑高質(zhì)量品鑒會(huì)

　　首先，強(qiáng)化與經(jīng)銷商的利益捆綁是重塑高質(zhì)量品鑒會(huì)的關(guān)鍵。

　　存量市場(chǎng)下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化，更加考驗(yàn)廠商協(xié)同的能力。只有那些與經(jīng)銷商保持血肉聯(lián)系讓渡足夠利潤(rùn)空間的廠家，才能在營(yíng)銷活動(dòng)中保持執(zhí)行力。在具體做法上，不少廠家的行為是值得借鑒的。譬如“0壓貨、0庫存”，又比如引導(dǎo)經(jīng)銷商開展全國(guó)性高頻次大型品鑒會(huì)。這些政策和活動(dòng)的推出，可以大大減輕經(jīng)銷商資金壓力，為品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)銷售業(yè)績(jī)提升賦能，解決了不少經(jīng)銷商的后顧之憂。又比如有廠家按照品鑒會(huì)上成交額高低來決定費(fèi)用報(bào)銷比例，就能很好地限制虛假品鑒的行為。通過合理分配廠商和經(jīng)銷商的利潤(rùn)，可以降低經(jīng)銷商的套利動(dòng)機(jī)，使他們更愿意按照廠商的要求來開展品鑒會(huì)。

　　其次，強(qiáng)化品鑒會(huì)的流程監(jiān)管是很有必要的。

　　通過建立嚴(yán)格、透明的報(bào)銷制度和審計(jì)機(jī)制，可以防止一桌多報(bào)等違規(guī)行為的發(fā)生。同時(shí)，對(duì)于違規(guī)的經(jīng)銷商，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰，杜絕此類事件發(fā)生。在活動(dòng)邀約方面，廠家應(yīng)適當(dāng)參與資質(zhì)審核。確保邀請(qǐng)真正核心用戶參與品鑒會(huì)。通過邀請(qǐng)對(duì)白酒有真正興趣和需求的消費(fèi)者參與品鑒會(huì)，可以讓品鑒會(huì)回歸其本質(zhì)，成為展示美酒文化、推廣品牌價(jià)值的平臺(tái)。

　　綜上所述，解決白酒品鑒會(huì)失控的問題需要我們從多個(gè)方面入手，通過調(diào)整利潤(rùn)分配模式、強(qiáng)化監(jiān)管等手段，確保品鑒會(huì)的規(guī)范開展和有效推廣。唯有如此，才能真正發(fā)揮品鑒會(huì)在白酒市場(chǎng)中的積極作用，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。（文章來源：大家酒評(píng)）

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