對于很多消費者而言，國家科學技術進步獎好似離我們很遙遠，我們敬佩獲獎得主，也對獎項“不明覺厲”。實際上，國家科技的進步最終都會造福普通民眾，“高大上”的科技大獎也能讓普通人輕松感受到。

　　在剛剛揭曉的2023年度國家科學技術獎榜單上，青島啤酒作為《食品生物制造工業菌種選育與優化關鍵技術及應用》項目的主完成單位，獲得國家科學技術進步二等獎。這也是青島啤酒第四度榮獲國家科學技術進步獎。

　　我們不禁要問，此次“國獎”的獲得，會為消費者增添怎樣的“口福”？

　　以青島啤酒本次獲獎的“菌種”項目為例，我們熟悉的釀酒、調味品、發酵乳等行業都離不開“菌種”，在釀造啤酒時，菌種在麥汁中的發酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等理化性能，優良的菌種會性能更加穩定，不同的菌種會讓啤酒擁有不同的特性和口感。

　　這也意味著當你喝同一款啤酒時，口味更一致、質量更穩定。一杯啤酒，可以從傳統的淡色豐富到稻草色到金色、琥珀、黑色，五彩繽紛美不勝收；一杯啤酒，也可以在濃郁麥香中增添花香、果香、辛香、木香，麥香怡人回味悠長；

　　一杯啤酒，更可以從10度廣譜覆蓋到0度、13度、15度、23.9度，味蕾體驗豐富無比。

　　這就是“獲得國獎的菌種”帶給啤酒愛好者的禮物。

　　對于企業而言，獲得“國家科學技術進步二等獎”，是一種榮譽，也是企業科技創新的證明。然而對于普通消費者來說，無論是新技術、新工藝，還是一次次的獲獎，最終都要落在產品質量。

　　啤酒好不好喝，才是大家最關心的問題。

　　“給老父親搞了點新上市的奧古特A6，犒勞老公的經典，還有給自己‘囤’的白啤，留著姐妹們聚會時喝。”上海的吳女士曬出自己“618”的購物車，“還有原漿最妙，寄給我遠在新疆的老同學，竟然還是包郵的！”吳女士說，老同學后來回復她，喝到飄著“鮮氣兒”的啤酒，特別贊。

　　隨著消費者對酒水消費品質化需求的提升，青島啤酒也在用持續的產品結構升級來滿足大眾的需求。不同消費者有不同的個性化口感需求？不同場景需要不同的啤酒搭配？沒問題，青島啤酒用更多元的產品滿足大家的需求，為消費者“添口福”。

　　除了對經典、純生等原有品類的不斷迭代升級優化，更聚焦新特產品的研發，首創的一世傳奇啤酒，突破傳統啤酒酒精度、風味與儲存時間極限，成功引 領中國啤酒行業的超高端發展和結構升級；研發的白啤、皮爾森、IPA、無醇啤酒新品類，持續引 領市場需求，并在激烈的競爭中脫穎而出，數次獲得國際評酒會金獎。

　　百年“經典”如何成為時代“潮品”？當科技大獎進入我們的生活，用一杯青島啤酒就能被普通人輕松體驗，也許，這就是答案。（文章來源：酒業家）

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