在白酒企業前仆后繼的發展大潮下，黃酒企業正在思考、正在覺醒、正在行動！

　　11月7日，由我國 酒業協會、紹興市政府主辦的第26屆紹興黃酒節暨“我國黃酒之都 開啟突圍之路2020我國國際黃酒產業博覽會在紹興舉行。本屆黃酒節五大展區匯聚天下黃酒，七大活動和聲助力發展，通過與旅游、文化、音樂、戲曲、美食等眾多時尚元素的融合，探尋黃酒品類突圍新路徑，助推黃酒品類的多面復興！

　　1、多面升級，打造世界“第三大”酒節

　　2020我國國際黃酒產業博覽會既是產業的盛會，更是匯聚天下黃酒的饕餮盛宴！

　　開幕式上，國家商務部駐浙江省副特派員周關超宣布，經國家商務部批準，我國國際黃酒產業博覽會成為全國單酒種國際性展會。

　　這對黃酒產業、對全體黃酒人都將是一件具意義，極大榮耀的事件！

　　本屆黃酒節從形式上，層次高度，活動內容更豐富，與紹興城市文化的緊密融合，彰顯國潮風與紹興味；從內容上凸顯國際化，升格國際級朋友圈。

　　本屆我國國際黃酒產業博覽會參展企業不僅有黃酒的頭部企業古越龍山、會稽山、金楓、張家港沙洲優黃、塔牌、女兒紅等參加，還有福建紅曲酒、河南南陽、湖北房縣等地方特色的黃酒企業參與。

　　基于國際化思維，本屆博覽會頭次在主廳設立了“港澳臺及國際展區”，來自港澳臺、日本、德國、澳大利亞等其他國家和地區的進口產品酒在博覽會上展示，共推“我國味道”，挖掘國際化機遇！

　　隨著我國黃酒產業博覽會暨紹興黃酒節在世界范圍內的影響力在逐漸形成。在不久的將來，我國黃酒產業博覽會暨紹興黃酒節或將成為繼慕尼黑啤酒節、波爾多的Vinexpo酒展世界兩大酒節之后的世界第三大影響力的“酒節”。

　　2、正在覺醒、正在行動的我國黃酒

　　本屆黃酒節主題聚焦“突圍”，深刻洞察黃酒發展瓶頸，尋求用新方法、新路徑尋求品類的突圍！本次“千年黃酒 突圍之路”論壇活動現場，另辟蹊徑，邀請到我國 酒業協會領導與四位非行業人士演講嘉賓，從消費者鏈尋求品類突圍新思路，用行動表達著古老的千年黃酒謀發展的決心與信心！

　　我國 酒業協會執行理事長王琦表示，黃酒這一古老的美酒如何實現新突圍，煥發新活力，需要我們付出行動，敢于多層次、全方 位的突圍。

　　首先，突圍中老年群體為主的格局向青年消費群體擴張，積極擁抱年輕一代的消費者，以新的技術，新的創意引導消費新風尚。

　　其次，突圍傳統的銷售區域，切實從江浙滬區域為主的格局市場向全國向全線市場拓寬。共建黃酒的雙循環的市場發展，提高市場的占有率。

　　再次，優化黃酒產業的布局，逐步發展黃酒中的中高端產品，提高黃酒產品的整體檔次，逐步實現黃酒的價值回歸，希望古越龍山、會稽山、沙洲優黃等為代表的龍頭企業們抓緊發展的機遇，精益求精打造高端稀 缺的品牌品質。

　　第四，突圍固有經營理念，不斷的提高企業治理體系和治理能力的現代化水平。沉下身子把市場的口碑做到大眾叫好，推動企業快速發展。

　　作為非行業人士之一的日本駐華大使 館領事部長、公使銜參贊 岡田勝，從黃酒在中日酒文化交流中的歷史地位角度，多面闡述了國釀黃酒的價值，讓我們對如何講好黃酒故事，帶來了新的思考。

　　活動現場精典書店創始人、聞名黃酒收藏家楊一，為我們帶來了一場生動有趣的餐酒搭配，從我國美食的原材料、口感出發，多面闡述我國黃酒與我國美食的協調性。在二十多次美酒與美食實驗中收獲三個特別搭配：一是元紅配火鍋、半甜型的黃酒配重口味的麻辣菜；二是8℃加飯酒配紹興糟肉；三是40℃加飯酒配紅燒肉。美食與美酒的搭配，為黃酒推廣帶來了新的思路與路徑，也或將成為推廣黃酒的有力方式！

　　新媒體酒類頭部達人老宋的微醺23點，更是從新媒體角度出發，為我國黃酒如何搶占年輕人的心智，獻言獻策！

　　到底誰在喝黃酒？京東零售集團消費品事業部酒類采銷部總經理陳松鋒，發布一組黃酒銷售大數據。數據顯示，黃酒消費地區正在從主銷區江浙滬向中原地區滲透，非成熟區域消費占比正在逐步提高，借助大數據，讓我們看了我國黃酒發展的更多可能性！

　　3、高端化、年輕化、全國化，成為本屆黃酒節高頻詞

　　一提到黃酒產業，繞不開的話題便是區域化、小而散，多年來，黃酒產業一直徘徊在200億左右。隨著酒類市場競爭進一步加劇，如何擁抱年輕群體，借助高價位拉升黃酒價值，實現品類的全國化發展成為重要課題！

　　本屆黃酒節，從展會到現場，讓我們深深感受到黃酒企業圍繞黃酒的全國化、高端化與年輕化所做出的探索與努力！

　　首先對于黃酒的全國化，在開幕式的致辭中，我國 酒業協會理事長宋書玉表示，黃酒是偉大的，是有底蘊的，是被低估的，我國人對于黃酒的認知是不足的。他認為，黃酒之美，美在智慧；黃酒之美，美在溫潤；黃酒之美，美在時尚。宋理事長的致辭，讓我們對黃酒有了全新的認知，對黃酒表達有了新的思考！破除認知藩籬、觸達新消費人群，也成為黃酒走向全國化的重要支撐！

　　眾所周知，兩年來，我國黃酒企業集聚行業合力，紛紛打造品牌高端產品。在本次展會現場，我們不僅看到高端黃酒的領軍品牌古越龍山國釀1959，還看到了女兒紅大師釀1919、塔牌本酒、孔乙己中糧原釀、會稽山蘭亭、即墨老酒鰲山衛、沙洲優黃年份等高端產品，用價格提高黃酒價值感多面品類價值！ 向上走、向外走，帶領黃酒走向更廣闊的發展空間，成為黃酒頭部企業的共識。

　　除此之外，年輕化也成為了本屆黃酒節的重要感受。在會場外，迎恩門水街黃酒嘉年華，讓黃酒走入年輕群體，主動擁抱年輕群體。在會場內，在紅點設計展臺，112位設計與品牌精英歷時3個月打造全新包裝設計產品，充 分融合紹興特色文化，用傳統符號書寫紹興黃酒現代魅力，用產品概念與包裝，助推黃酒消費人群的擴張！

　　女兒紅展館前，人潮涌動，用黃酒調制雞尾酒，實現百年的老品牌對黃酒的年輕化的又一次有益嘗試。近年來，女兒紅，堅持守正創新，打造黃酒封藏文化節、打出女兒紅+概念，打造黃酒口紅、黃酒面膜等跨界產品，助推黃酒產業的多面突圍。

　　向上走、向外走，創新模式、創新推廣，實現紹興黃酒的全國化、年輕化、高端化，讓黃酒變暖帶來巨大的想象空間。

　　在本屆黃酒節上，我國 酒業協會還聯合主要黃酒企業共同啟動了振興黃酒五年行動宣言（2021-2025年），集聚行業合力，樹立“我國黃酒共同體”精神，開啟我國黃酒振興突圍的新篇章。

　　未來，在我國黃酒企業同心協力努力下，在酒協和紹興政府的支持下，打開黃酒市場邊界，走向我國名酒高端陣營，走出江浙滬，走出全國、走向世界！我國古老酒種的突圍之路，值得我們共同期待。（文章來源：酒說）

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