白酒是一項(xiàng)生意。強(qiáng)品牌心智屬性、擁有高毛利率、現(xiàn)金流極 佳，又因?yàn)橹袊�現(xiàn)代商業(yè)文明的發(fā)達(dá)和白酒所代表的文化符號(hào)，孕育了巨大的消費(fèi)需求，同時(shí)阻攔了新進(jìn)者和替代品，白酒品類才得以隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人均收入的提高而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級。

　　在中國的白酒江湖中，作為西北龍頭的青青稞酒在白酒“黃金十年”雖走過彎路，也面臨過成長性困境，但值得注意的是，整個(gè)公司并沒有出現(xiàn)那種衰敗感：青青稞酒在青、甘核心區(qū)域仍然有強(qiáng)勢的市場表現(xiàn)，其升級版的新產(chǎn)品國之德G6也獲得了消費(fèi)者的好評，正通過結(jié)構(gòu)升級，不斷積累競爭優(yōu)勢。

　　2021年是青青稞酒上市的10周年。“十年復(fù)興漸入佳境，勁風(fēng)揚(yáng)帆再啟航“回顧十年，追求確定性機(jī)會(huì)和“穩(wěn)健“式增長似乎是青青稞酒的執(zhí)著與堅(jiān)守;而從2020年發(fā)布的5年戰(zhàn)略規(guī)劃中，也看到了公司“大有可為”的自信與強(qiáng)勢勁頭。

　　如何通過結(jié)構(gòu)性升級來滿足不斷擴(kuò)大和變化的消費(fèi)需求、如何進(jìn)一步構(gòu)建規(guī)模化優(yōu)勢，利潤不斷增長將是區(qū)域性龍頭青青稞酒未來長期戰(zhàn)略的核心。作為新時(shí)期的名酒企業(yè)-青青稞酒正在長期高質(zhì)量發(fā)展的大道上勇往向前。

　　獨(dú)特的歷史文化基因

　　中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，中國也是世界上較早釀酒的國家之一。關(guān)于“酒”的起源說法繁多，諸多細(xì)節(jié)難以考究，但它經(jīng)歷千年的歲月，早已深深的融于文明，慢慢的演變?yōu)槿藗兦楦薪涣鞑豢商娲�的特殊載體，成為了一種文化的符號(hào)。

　　現(xiàn)代意義上的“白酒”可能出現(xiàn)在元明時(shí)期。而天佑德青稞酒的釀造歷史，可以追溯到明洪武年間，地處西北地區(qū)的天佑德酒坊，創(chuàng)立于1373年。在之后的近650年間，互助土族人民不斷改進(jìn)釀酒工藝，歷經(jīng)歲月沉淀，逐步形成實(shí)力雄厚的天佑德、永慶和、世義德、文玉合、永勝和、義興成等老牌釀酒作坊。

　　建國后，各地政府組織白酒生產(chǎn)資料整合，推動(dòng)公私合營和國有化，各地陸續(xù)形成了當(dāng)?shù)叵鄬�統(tǒng)一的局面。1952年，互助縣在天佑德酒坊原址基礎(chǔ)上整合八大作坊組建國營互助青稞酒廠，逐步改制為今天的天佑德青稞酒。

　　正是名酒們身上充滿時(shí)間價(jià)值的“血統(tǒng)和基因”，不斷傳承下來，為其在之后的七十多年的大發(fā)展埋下了根基。在新中國成立后的半個(gè)世紀(jì)里，天佑德青稞酒猶如一個(gè)重生的嬰兒慢慢成長為一位少年，整個(gè)白酒行業(yè)向前發(fā)展的底層邏輯逐漸出現(xiàn)并得到強(qiáng)化，各地名酒企業(yè)百花齊放的局面開始呈現(xiàn)，基于血統(tǒng)和價(jià)位的產(chǎn)業(yè)格局初步形成。

　　悠久的釀造歷史、天然且營養(yǎng)有機(jī)的青稞原料、青藏高原特有的地理環(huán)境、獨(dú)特的釀造工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制，形成青稞酒有別于普通白酒的獨(dú)特性，也造就了天佑德青稞酒上乘的品質(zhì)，建立一定知 名度的天佑德青稞酒在西北區(qū)域展露頭角。

　　黃金十年，迎“上市”

　　2000年以后，中國加入世貿(mào)組織、重工業(yè)化推進(jìn)、國企深化改革等促進(jìn)了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勢增長，白酒行業(yè)也開啟了量價(jià)齊升擴(kuò)容發(fā)展的黃金十年(2003-2012年)，寬裕的流動(dòng)性和活躍的政商務(wù)活動(dòng)刺激了高端白酒的需求，茅臺(tái)、五糧液穩(wěn)坐泰山和其他酒企百花怒放的格局形成。

　　這個(gè)階段，天佑德青稞酒由青澀的少年逐漸長成充滿活力的青年。2005年公司完成了改制，順勢完成了管理和營銷層面的改革，之后大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)施多品牌的產(chǎn)品戰(zhàn)略，相繼開發(fā)出“八大作坊”、“天佑德”等中高端產(chǎn)品系列，將公司的市場定位向中高端轉(zhuǎn)變，截止2010年底，中檔青稞酒的收入占比已經(jīng)上升至 53%，成為主要的利潤貢獻(xiàn)來源。

　　2011年，高原清香名品，青青稞酒正式登陸資本市場，依靠上市融資后更加雄厚的資金實(shí)力， 正式步入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場布局升級階段。 比如，借助深度分銷策略實(shí)現(xiàn)有限區(qū)域的深度占領(lǐng)，戰(zhàn)略性重視終端掌控和線下渠道投入，利用已有地理優(yōu)勢，在臨近的甘肅、西藏等區(qū)域取得突破，并重點(diǎn)布局西北市場。

　　2012-2014年，政務(wù)消費(fèi)受到政策打擊，加上宏觀經(jīng)濟(jì)階段性疲軟，青青稞酒經(jīng)歷了和整個(gè)白酒市場相似的“至暗時(shí)刻。為增進(jìn)公司業(yè)績，開始嘗試實(shí)施多品類多元化發(fā)展并收獲良好效果，展現(xiàn)了業(yè)績的韌性與彈性。

　　“改革”和“復(fù)興”的十年征途

　　青青稞酒上市之后，白酒行業(yè)也迎來了結(jié)構(gòu)性繁榮的新周期。

　　2013年開始的“三公”消費(fèi)限制，導(dǎo)致了白酒行業(yè)深度調(diào)整，特別是2015年之后，人均GDP逐步向10000美元靠攏，財(cái)富效應(yīng)愈發(fā)明顯，消費(fèi)者對于品牌和品質(zhì)的訴求日益增加。

　　這些新的變化，要求酒企在消費(fèi)者溝通、品牌營銷、渠道模式、內(nèi)部機(jī)制和管理等更加進(jìn)取。行業(yè)的發(fā)展由總量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)性增長，市場向優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)呈加速集中的趨勢，導(dǎo)致了高端白酒茅臺(tái)、五糧液、1573大概“721”的競爭格局。

　　好在次高端白酒格局尚未固化，區(qū)域龍頭發(fā)展路徑與高端不同，不是依靠漲價(jià)，而要通過結(jié)構(gòu)升級，這將是區(qū)域龍頭實(shí)現(xiàn)高速增長的過程，也是利潤呈幾何級增長的。

　　2016年之后家庭消費(fèi)的崛起成為了白酒高端化主要的市場基礎(chǔ)。作為青海省首屈一指的本土酒企，也是青稞酒品類的領(lǐng)軍，2019年開始，天佑德青稞酒一改保守策略，率先應(yīng)對市場變化做出調(diào)整，并發(fā)布針對次高端的全新產(chǎn)品國之德G6，占位500元價(jià)格帶。

　　值得一提的是，中高端產(chǎn)品國之德推行配額制，自上市以來，銷售狀況逐漸向好，聚焦青甘核心市場，成為許多商務(wù)宴請場合的主打品牌。目前，國之德G6已經(jīng)在青海省內(nèi)站穩(wěn)了次高端價(jià)格帶，同時(shí)也成為引 領(lǐng)天佑德青稞酒品牌價(jià)值升級的主要力量。

　　根據(jù)此前發(fā)布的2021年半年報(bào)顯示，青青稞酒今年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.79億元，同比增長63.61%;凈利潤0.75億元，同比增長314.49%;而在第三季度中，青青稞酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.54億元，同比提升32.05%;凈利潤1015.39萬元，同比提升134.72%。青青稞酒一轉(zhuǎn)2020年的頹勢，連續(xù)三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)盈利并且充沛健康的現(xiàn)金流，也為青青稞酒提供了強(qiáng)勁發(fā)展的動(dòng)能。

　　未來成長性不可小覷

　　從次高端明顯擴(kuò)容來看，白酒的長期價(jià)格空間和消費(fèi)體量依然值得期待，而佑德青稞酒泛全國化之路才剛剛開始。

　　此前，2020年公司發(fā)布了5年戰(zhàn)略規(guī)劃，即未來5年成為中國西部地區(qū)極具影響力的白酒品牌，成為上市酒企中極具特色和差異化優(yōu)勢的白酒企業(yè)，將青稞酒打造成為“中國白酒新品類”。

　　在具體規(guī)劃落實(shí)方面，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確定戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，聚焦“大國品牌”IP，圍繞國之德G6、第三代出口型等次高端產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作和宣傳，塑造品牌價(jià)值，提升產(chǎn)品形象。

　　渠道建設(shè)上，堅(jiān)定不移推動(dòng)國之德G6產(chǎn)品配額制模式，充分調(diào)節(jié)市場供需平衡，并保護(hù)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，從而樹立產(chǎn)品高端形象，推動(dòng)產(chǎn)品走向全國。

　　消費(fèi)者培育上，建立核心消費(fèi)者培育體系，通過升級品鑒會(huì)執(zhí)行流程、創(chuàng)新體驗(yàn)沉浸式回廠游體驗(yàn)、強(qiáng)化酒店渠道核心消費(fèi)者培育，實(shí)現(xiàn)核心消費(fèi)者培育升級。

　　百尺竿頭更進(jìn)一步。上市10年的青青稞酒乘著新時(shí)代發(fā)展的浪潮仍然保持著無限的創(chuàng)造力，懷揣家國情懷和夢想，正蓄勢待發(fā)，聚焦白酒主業(yè)發(fā)展，在區(qū)域市場、核心產(chǎn)品的探索和渠道整合效率將明顯提升，同時(shí)依托其差異化的品牌資產(chǎn)和更加精進(jìn)的管理覬覦更多的市場份額，開啟下一個(gè)新十年爆發(fā)。（文章來源：中國日報(bào)）

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