“好喝不貴”是老村長酒一直以來給廣大消費(fèi)者的印象，走的就是簡單實(shí)在、親切又快樂的品牌路線。在傳統(tǒng)白酒企業(yè)都在激烈爭奪高價(jià)位市場的時(shí)候，老村長酒獨(dú)樹一幟提出大眾白酒戰(zhàn)略，潛心扎根下沉市場，做給大眾消費(fèi)者喝的高品質(zhì)白酒。從大小餐館到家庭飯桌，老村長酒隨處可見，在平凡歲月里，在推杯換盞之間，給人們帶來直擊心底的真摯喜悅。

　　老村長酒緣何成為中國大眾白酒領(lǐng)域的開拓者和領(lǐng)軍者，如何用優(yōu)異的品質(zhì)征服萬千消費(fèi)者？正在CCTV-1播出的《國民白酒老村長》揭曉了答案。

　　近年來，白酒市場在經(jīng)歷了炫耀與面子情結(jié)之后，越來越多的消費(fèi)者開始回歸理性消費(fèi)，“脫”去繁復(fù)的包裝盒，以老村長酒為代表的光瓶酒正在走向新的發(fā)展階段。以簡單的光瓶形象示人，以一眼就識(shí)真面目的口糧酒征服味蕾，更加考驗(yàn)著酒本身的品質(zhì)。

　　好糧才能釀好酒，這是人們對(duì)白酒的共識(shí)。背靠黑龍江的老村長酒擁有得天獨(dú)厚的釀酒原糧優(yōu)勢。黑龍江地處世界三大黑土板塊之一，是北緯45度黃金種植帶，還是全國大的綠色有機(jī)糧食基地。依托黑龍江糧食資源稟賦，老村長酒得以將原糧優(yōu)勢發(fā)揮到極點(diǎn)，不僅純糧，更用好糧，釀酒只選用生長周期超過150天、一年一熟的單季好糧。

　　釀酒講究工藝，這也是各個(gè)酒企的看家本領(lǐng)。老村長酒的工藝和文化源起于東北白酒老號(hào)“永興復(fù)燒鍋”。據(jù)史料記載，宋金時(shí)期，中國白酒蒸餾工藝于今哈爾濱地區(qū)始興，后經(jīng)數(shù)百年傳承，香火綿延，長盛不衰。清道光五年，“永興復(fù)燒鍋”集百家大成，于今哈爾濱雙城地區(qū)創(chuàng)號(hào)。歷經(jīng)歲月，世事轉(zhuǎn)承，當(dāng)代酒人梅章記將永興復(fù)老號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，研舊制、復(fù)古法、融科技，將其釀造工藝再度升華，并以此為基礎(chǔ)創(chuàng)辦永興復(fù)酒業(yè)和老村長酒業(yè)。前者主營高端歷史文化酒“永興復(fù)”，后者運(yùn)作國民純糧酒“老村長”。

　　老 字號(hào)不是商業(yè)長盛的金字招牌，傳統(tǒng)工藝亦不能完全適應(yīng)和滿足當(dāng)代社會(huì)發(fā)展和商業(yè)進(jìn)步的需要。老村長酒延請(qǐng)國家資深白酒釀造專家指導(dǎo)生產(chǎn)釀造技術(shù)，在繼承白酒傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，更是將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相融相通，將古法匠心熔鑄于中國智能制造的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)之中。

　　白酒傳統(tǒng)釀造工藝強(qiáng)調(diào)“人”對(duì)釀酒過程的把握和感知，但作為一家現(xiàn)代企業(yè)，老村長酒借助精準(zhǔn)的數(shù)字科技，將糧食品質(zhì)、窖池環(huán)境、蒸酒火候、調(diào)酒細(xì)膩程度等決定白酒品質(zhì)的因素優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，確保品質(zhì)優(yōu)異，始終如一。老村長酒的智能釀造體系為白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供成功范例，被眾多知名酒企參考借鑒。

　　近年來，老村長酒已系統(tǒng)建立了數(shù)字化的原糧存儲(chǔ)與加工系統(tǒng)、產(chǎn)品研發(fā)系統(tǒng)、生產(chǎn)釀造系統(tǒng)、原酒儲(chǔ)調(diào)系統(tǒng)、品控與質(zhì)檢系統(tǒng)、灌裝與包裝系統(tǒng)、立體庫房與物流系統(tǒng)、一物一碼質(zhì)量追溯系統(tǒng)等，搭建了國內(nèi)優(yōu)級(jí)、行業(yè)首屈一指的數(shù)字化生產(chǎn)體系。

　　通過建成企業(yè)“私有云”和“公有云”體系，老村長搭建出數(shù)據(jù)獲取、積淀、鏈接、挖掘、轉(zhuǎn)化和使用的安 全平臺(tái)；通過導(dǎo)入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建設(shè)“一物一碼”工程，老村長酒實(shí)現(xiàn)對(duì)原料、包材、設(shè)備、成品的全線賦碼，打通企業(yè)運(yùn)營的前中后臺(tái)數(shù)據(jù)。

　　同時(shí)，數(shù)字化的管理運(yùn)營模式使得老村長酒在市場需求洞察、研發(fā)經(jīng)驗(yàn)沉淀、生產(chǎn)行為管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、運(yùn)營效率提高、服務(wù)水平改善、消費(fèi)體驗(yàn)優(yōu)化等方面實(shí)現(xiàn)全線突破，實(shí)現(xiàn)了真正的現(xiàn)代化管理。

　　精選好原糧，堅(jiān)守嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行科學(xué)精細(xì)的管理——老村長酒用科技和匠心為消費(fèi)者釀造一瓶“好喝不貴”的純糧好酒，這份對(duì)品質(zhì)的不懈追求，也讓老村長酒成為了深受廣大消費(fèi)者喜愛的國民白酒。

　　老村長酒的成功證明，行業(yè)沒有高低之分，大眾白酒同樣可以具備優(yōu)良的品質(zhì)。倡導(dǎo)理性消費(fèi)，環(huán)保包裝，回歸產(chǎn)品本身，親民的大眾白酒領(lǐng)域也能走出為行業(yè)尊重、為消費(fèi)者認(rèn)可的國民品牌。

　　《大國品牌養(yǎng)成記》之《國民白酒老村長》正在CCTV-1熱播，敬請(qǐng)關(guān)注。（來源：酒業(yè)新聞網(wǎng)）

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