　　對廠家而言，開瓶率越高，表明產品越受消費者歡迎，可以適當地去庫存擴大生產；反之，廠家就應當考慮調整策略，積累產品價值勢能。對于經銷商而言，開瓶率高意味著消費需求大、需求旺盛，可以多補充貨源。反之，則應該減少庫存，避免壓貨的風險。由以上信息可知，開瓶率的高低一定程度上反映出酒企產品在市場中的地位，對于企業決策和渠道動銷都有較大的指導意義。

　　當然，類似于茅臺、五糧液這樣的酒企來說，考慮到品牌實力和產品的金融屬性，它們主流產品的開瓶率數據并不能作為考量其發展態勢的關鍵因素。但不能否認的是，開瓶率高低仍然被廣泛關注，并刺激某些決策的出臺。以茅臺為例，2021年茅臺推行了以“開箱令”為代表的銷售政策，切實踐行了“酒喝不炒”的理念，一定程度上提高了茅臺酒的開瓶率。

　　多方妙招，一切為了開瓶率

　　正因為開瓶率高低對于企業的發展具有重要意義，眾多酒企才會千方百計地做工作試圖提高它。說到底，白酒的基礎屬性仍然是消費品，只有真正被消費者喝掉，其消費價值才算真正被實現。那么，為了提高開瓶率，白酒企業都采用過哪些妙招呢？

　　妙招一，數字化返利。嚴格來說，這個方法算不上創新，但架不住它確實有用。試問又有誰能拒絕源源不斷地消費返利呢？伴隨著數字化技術的發展，越來越多的酒企在數字化返利方面做起了文章。不僅把開瓶返利給到渠道商，也分潤給消費者。真金白銀帶來的刺激是非常大的，這也變相加快了渠道動銷的速度。以瀘州老窖黑蓋為例，其于2021年9月推出的喝“黑蓋”掃蓋碼得2222元的營銷活動，就收獲了大批消費者的好評，終端開瓶率大幅提升。

　　妙招二，提升酒體口感。別小看酒體對于開瓶率的影響，作為白酒的基礎屬性，酒體的口感好壞直接影響著消費者打開它的欲望。以江小白為例，其推出的第三代酒體金蓋江小白，口感與以往的產品相比有著明顯的區別，其推出以來也獲得相當多消費者的追捧。

　　妙招三，打造特定場景強化品牌。品牌力的強弱，直接決定不同消費場景中消費者的決策結果。譬如商務宴席中，茅臺、五糧液顯然占據優勢。婚宴場景下，劍南春的優勢明顯。品牌力登峰造極當然可以百無禁忌，但如果暫時不能登頂，在特定場景里保持強有力的競爭力也是不錯的選擇。

　　妙招四，開展品鑒會活動。當下一種現象是，越來越多的酒企都開始深度布局高端品鑒活動了。而事實表明大規模高層次的品鑒活動，可以充分刺激到終端消費，當然這也可以拉動動銷和開瓶率。以摘要酒“摘香盛宴品鑒會”和舍得酒“舍得智慧盛宴”為例，通過創設高端消費場景，經銷商和消費者感受到了品牌文化、實力和產品品質，自然而然便會完成市場教育。而認同了品牌價值以后，這些擁躉們會自發自愿地成為裂變宣傳的媒介。

　　妙招五，設置供貨門檻。在以往，廠商銷售白酒給經銷商以后就很難獲悉貨品的流向了。但隨著數字化技術的普及，一碼互通已經成為現實，廠商對于經銷商行為的管控力度正在前所未有地強化。為提高開瓶率，廠商可以設置供貨門檻，設定開瓶率目標分級執行不同的供貨價格。

　　總體來看，作為一個快消品行業，白酒的價值仍是被消費掉。白酒廠商想盡方法提高開瓶率，既有利于產業供求平衡，也有利于維護產品價格體系，降低渠道風險。（文章來源：大家酒評）