近日，伴隨著電商大促“雙十一”活動的到來，白酒市場迎來了一波降價風潮，不少大眾口糧酒的價格紛紛下調。這一趨勢在各大電商平臺和傳統銷售渠道中尤為明顯，不少大眾口糧酒產品均出現了不同程度地降價。在利潤本就微薄的情況下，降價后的口糧酒盈利能力確實堪憂。這也引發了業界對于大眾口糧酒市場未來的廣泛討論。?

　　曾經的大眾口糧酒品類，競爭環境比較寬松，渠道利潤也還可以。那么，在動銷減緩、利潤收窄的背景下，大眾口糧酒還是好風口嗎？

　　大眾口糧酒的發展困境

　　目前來看，大眾口糧酒品類發展面臨以下四大發展困境。

　　首先，消費需求疲軟。隨著白酒消費場景的變化和消費觀念的轉變，大眾口糧酒的消費需求呈現出疲軟態勢。尤其是在經濟不景氣的大環境下，低收入人群外出打工機會減少，在白酒消費上的需求斷崖式銳減，直接導致終端渠道動銷緩慢。伴隨著健康消費觀念的逐步普及，越來越多的大眾消費者也開始有意識地控制白酒消費量，少喝酒甚至不喝酒，這也在一定程度上縮減了需求。

　　其次，盈利空間被壓縮。與中高端白酒相比，大眾口糧酒的價格相對較低，盈利空間比較小。在原材料、人工等成本不斷上漲的情況下，企業面臨著巨大的成本壓力，難以通過降價來擴大市場份額。更糟糕的是，隨著電商平臺的崛起，大眾口糧酒的價格透明度進一步提升，越是明星單品越無力漲價，在銷售量縮減的大背景下，企業很難盈利。

　　再次，研發迭代困難。由于大眾口糧酒的售價較低，企業在研發和創新方面的投入有限。這導致產品的品質和口感難以得到顯著提升，難以滿足消費者日益多樣化的需求。何況，新產品的布局與全國化拓展需要花費大量資源，這些投入能不能收回來誰也不確定，這也導致企業在產品創新方面缺乏動力。

　　價值表達水平低。與高端白酒相比，大眾口糧酒在品牌價值、文化內涵等方面的表達層次較低。這限制了產品的附加值和溢價能力，使得企業在市場競爭中處于不利地位。舉例來說，不少大眾口糧酒強調的都是“純糧釀造”“國家標準”，然而這些似乎是產品本身就該有的硬性標準，在表達同質化的同時還顯得有些刻板化。?

　　在整個行業深度調整的階段里，大眾口糧酒市場因其主要消費階層的局限性，受到了非常大的沖擊。盡管大眾口糧酒品類面臨著諸多發展困境，但并不意味著這個市場沒有新的機遇。大眾口糧酒的“剛需”仍然存在，多元化消費期待也很強，依然算得上是“風口”。重點在于如何優化產品，進而滿足全新的消費需求。

　　搶占新市場，可以這樣做

　　以下是一些建議，幫助大眾口糧酒搶占新市場。

　　建議一，精準定位，滿足消費者需求。

　　企業應該對市場進行深入研究，了解消費者的真實需求和偏好。通過精準定位，推出符合消費者口味和價格預期的產品，提高產品的市場競爭力。舉例來說，近年來低度微醺的消費習慣在年輕人群體中流行，他們的消費能力非常強，大眾口糧酒也可以向這方面進行轉型，做好“年輕人喝到的第 一口白酒”。

　　建議二，優化品質，打造品牌形象。

　　品質是產品的核心競爭力。企業應加大在研發和創新方面的投入，提升產品的品質和口感。尤其是在口感創新方面，非常有開拓空間。同時，通過品牌建設和文化傳播，提高產品的知名度和美譽度，打造具有特色的品牌形象。舉例來說，企業可以圍繞核心消費群體進行線下現場品鑒，把酒帶到消費去，可以是餐館、工地，也可以是小賣部、商超，讓真實消費者感知到品牌溫度，才有可能彎道超車。

　　建議三，拓展渠道，提高市場覆蓋率。

　　企業應積極拓展銷售渠道，提高市場覆蓋率。除了傳統的銷售渠道外，還可以利用電商平臺、社交媒體等新興渠道進行營銷推廣。尤其是線上渠道，應當充分重視起來。目前的電商渠道白酒客單均價較低，流量大，天然適合大眾口糧酒的渠道運作。如果能抓住線上機遇，很可能孵化出一個新銳電商品牌出來。?

　　建議四，注重性價比，提升消費者體驗。

　　性價比是消費者選擇大眾口糧酒的重要因素之一。企業應在品質的基礎上，合理控制成本，提高產品的性價比。同時，通過優化包裝、提升服務等方式，提升消費者的購買體驗和滿意度。舉例來說，大眾口糧酒的包裝往往是透明的，外觀往往方正規則，如果能融入一些現代設計感，就不會顯得那么平凡了。

　　綜上所述，大眾口糧酒市場雖然面臨著諸多挑戰，但仍有新的機遇等待挖掘。企業應通過精準定位、提升品質、拓展渠道、注重性價比等方式，搶占新市場，實現企業的轉型升級和可持續發展。（文章來源：大家酒評）

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