10月9日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司承辦的“漢醬杯”全國(guó)大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽決賽在上海松江區(qū)富悅大酒店正式開賽，來自全國(guó)各地的二百余名在校大學(xué)生，將接受為期一天的理論考核和品酒技能的考核。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副甘權(quán)，貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司副總經(jīng)理羅元弟，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)、露酒分會(huì)王旭亮等主承辦方領(lǐng)導(dǎo)出席大賽開幕式，開幕式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)羅樂主持。

　　甘權(quán)在致辭中表示，中國(guó)白酒在快速發(fā)展的時(shí)代，青年人才乃是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力源泉。全國(guó)大學(xué)生白酒品酒大賽是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè)方面開展的一項(xiàng)重要工作，已經(jīng)成為中國(guó)酒業(yè)人才體系建設(shè)的關(guān)鍵基石。期待通過搭建專業(yè)、公平、開放的，產(chǎn)、學(xué)、研、教有機(jī)融合的競(jìng)技平臺(tái)，推動(dòng)人才與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振凝聚合力，賦能中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年的初賽已于上半年開始在全國(guó)多個(gè)省份廣泛而深入地開展了十?dāng)?shù)場(chǎng)，吸引了來自全國(guó)各地上千名大學(xué)生的積極參與，歷經(jīng)初賽層層篩選，共計(jì)206人脫穎而出，獲得了決賽的資格。希望大家在這個(gè)舞臺(tái)上盡情燃放青春的激情與活力，展現(xiàn)出青年一代在白酒領(lǐng)域的才華與潛力，并期待參賽選手能夠在對(duì)白酒產(chǎn)品的品評(píng)鑒賞過程中，更為深刻地體悟白酒之美。

　　羅元弟副總經(jīng)理在代表貴州茅臺(tái)致辭中表示，茅臺(tái)股份公司有幸以“漢醬”品牌冠名此次大賽，既是肯定，也是重托。漢醬酒，作為茅臺(tái)股份產(chǎn)品中的一顆璀璨明珠，不僅承載著茅臺(tái)人對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求，更蘊(yùn)含著對(duì)傳統(tǒng)文化的深刻理解和尊重。青年學(xué)子，作為國(guó)家的未來、民族的希望，是推動(dòng)文化傳承與創(chuàng)新的重要力量。因此，如何在新時(shí)代背景下，讓白酒文化在青年一代中生根發(fā)芽，激發(fā)大家對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛與尊重，是我們的責(zé)任與使命。希望通過舉辦這樣的活動(dòng)，進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化，讓大家了解醬香型白酒的獨(dú)特魅力，同時(shí)也希望激勵(lì)更多青年學(xué)子關(guān)注并投身于中國(guó)白酒事業(yè)，成為未來中國(guó)白酒行業(yè)的傳承與發(fā)展的中堅(jiān)力量。

　　隨后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)袁曄代表裁判組進(jìn)行宣誓，茅臺(tái)學(xué)院白酒釀造工程專業(yè)學(xué)生廖升亮代表參賽選手上臺(tái)宣誓。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副甘權(quán)宣布大賽正式開始!

　　據(jù)了解，本年度全國(guó)大學(xué)生品酒技能大賽參賽選手來自四川、貴州、安徽、河北、河南等17個(gè)賽區(qū)，由相關(guān)高校、知名酒企、地方酒業(yè)協(xié)會(huì)等牽頭組織各大賽區(qū)預(yù)賽，入圍決賽的206名選手來自包括江南大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、貴州大學(xué)、西北大學(xué)、北京工商大學(xué)、天津科技大學(xué)、茅臺(tái)學(xué)院等45所高校的釀酒專業(yè)、食品專業(yè)等的在校大學(xué)生。考核分為理論考試與品評(píng)技能實(shí)際操作考核，其中理論占20%，實(shí)操考核占80%。實(shí)際操作考試中，參賽選手將通過觀酒色、聞酒氣、嘗酒味等環(huán)節(jié)，對(duì)酒的風(fēng)格、酒體和個(gè)性等做出判斷，從而辨別酒的香型、酒精度、質(zhì)量差等，十分考驗(yàn)選手對(duì)色覺、視覺、嗅覺、味覺的敏銳度和分析、推理、判斷、表達(dá)和計(jì)算能力。經(jīng)過為期一天的激烈角逐后，20名選手表現(xiàn)優(yōu)異，脫穎而出。其中，廖升亮、陳鳳嬌、母娟、羅凱、王政、王涵、王旭、葛誠(chéng)午、詹穎燦、代浸思等前十位選手在10月10日上午舉辦的第二十一屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)開幕式上獲頒榮譽(yù)證書。

　　此外，大賽還對(duì)在籌備和組織預(yù)賽選拔工作突出的安徽賽區(qū)、北京賽區(qū)、甘肅賽區(qū)、貴州賽區(qū)、河北賽區(qū)、河南賽區(qū)、湖北賽區(qū)、湖南賽區(qū)、江蘇賽區(qū)、江西賽區(qū)、山東賽區(qū)、山西賽區(qū)、陜西賽區(qū)、四川瀘州賽區(qū)、四川宜賓賽區(qū)、天津賽區(qū)、云南賽區(qū)等17個(gè)賽區(qū)頒發(fā)了優(yōu) 秀組織獎(jiǎng)。

　　全國(guó)大學(xué)生品酒大賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，是一項(xiàng)針對(duì)在校大學(xué)生的公益性白酒品酒技能大賽，旨在弘揚(yáng)和傳承中國(guó)白酒文化，發(fā)現(xiàn)與培育品酒人才，為白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備新生人才力量。大賽對(duì)吸引大學(xué)生保持對(duì)中國(guó)優(yōu) 秀白酒文化的濃烈熱情，將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)白酒品酒師后備人才起到了積極作用。(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)