01

　　影響白酒風味新因素被發現

　　近日，浙江大學葉興乾教授團隊和北京工商大學孫寶國院士團隊發表甘油與白酒風味化合物的相互作用研究成果。該研究借助風味組學相關技術，探究了甘油對白酒中關鍵風味化合物釋放和感知的影響機制。研究發現，甘油能夠顯著影響風味化合物的揮發性和嗅覺閾值，其作用主要通過氫鍵和疏水相互作用實現。通過分子模擬揭示了甘油在調控風味化合物中的關鍵作用，并為白酒風味提升優化及其產業應用提供了新思路和新方向。

　　02

　　遵義規劃世界醬酒核心區建設

　　近日，貴州省人民對《遵義市國土空間總體規劃(2021-2035年)》作出批復。其中提出，著力建設貴州融入成渝地區雙城經濟圈的橋頭堡、省域副中心城市、紅色基因傳承引 領地、世界醬香型白酒產業核心區、全國重要的產業備份基地和資源精深加工基地、西部陸海新通道戰略支點、和美鄉村建設樣板區。

　　03

　　瀘州產區首訪四川酒協

　　日前，瀘州市政府副葉繼東，瀘州市酒類行業協會會長、瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪，瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長葉仕良一行到訪四川省酒業協會。會議提出，希望雙方加大川酒整體品牌宣傳力度，深化川酒全國行、瀘酒神州行等品牌推廣作用，同頻共振，集體發聲;共同發揮好川酒“濃醬雙優”獨特優勢，鞏固川酒在中國白酒產業中的地位;強化酒業科技創新和人才培訓，培育川酒專家和骨干人才，發掘后備專業技術力量，推動符合條件的企業開展“智改數轉”。

　　04

　　第六屆湖北酒業大會召開

　　11月28日，湖北省酒業協會號召全省廠商及相關產業鏈機構在武漢隆重召開“楚酒之美 高端品位——第六屆湖北省酒業大會”，湖北省酒業產銷規模在全行業位于前列，是全國白酒主要產區之一，也是長江中游白酒核心產區。湖北獲得白酒生產許可證的企業有195家，獲得食品生產加工小作坊生產許可證的白酒小作坊有5586家，其中在產在營的有5089家。湖北酒水消費規模約在350億元左右，省內品牌約占70%左右。湖北影響力品牌勁牌、白云邊、石花、稻花香、黃鶴樓、枝江等均悉數到場，共議楚酒之美，共商楚酒高端品位之品。

　　05

　　茅臺加快塑造全 球品牌競爭力

　　11月28日，2024中國品牌論壇在北京舉行，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹受邀出席，并發表了題為《以新質生產力提升民族品牌競爭力》的主旨發言，提出要深耕傳統技藝，永葆“品質”競爭力;加大數字創新，提升“服務”競爭力;應用生態技術，增強“綠色”競爭力。張德芹強調：茅臺愿與優 秀企業一道，深刻把握新質生產力的科學內涵，以科技創新加快塑造中國品牌的全 球競爭力，為推動品牌強國建設貢獻更多力量。

　　06

　　五糧液亮相全 球熊貓伙伴大會

　　日前，以“人與自然和諧共生”為主題的2024全 球熊貓伙伴大會在成都開幕。五糧液作為大會“官方戰略合作伙伴”、“獨 家白酒合作伙伴”，全 方位參與大會開幕、“和美之夜”歡迎晚宴等活動。五糧液相關負責人表示，五糧液將充分發揮官方戰略合作伙伴的責任和作用，與“全 球熊貓伙伴”交流思想、凝聚共識、深化合作。

　　07

　　洋河召開全 球經銷商大會

　　日前，洋河股份全 球經銷商大會在南京召開，這是洋河股份與全 球經銷商深情相聚、發展并進的年度盛會。大會上，洋河股份就品牌建設、渠道建設、消費者培育等市場關切問題，與來自全 球各地的400多名經銷商伙伴同心交流，并對表現優 秀、貢獻突出的經銷商進行了表彰。活動現場，“洋河股份終端夢想惠”正式成立，進一步支持終端營銷，讓在洋河銷售體系中作出巨大貢獻的終端會員店能有更加精彩的發展。

　　08

　　習酒做好改革提升“后半篇文章”

　　日前，習酒集團黨委召開改革深化提升行動專題會，習酒集團黨委書記、董事長、總經理汪地強講話強調，要進一步認清形勢、找準差距，細化行動方案，推動習酒在融入和服務國家戰略全局、全省發展大局上凸顯作用，在推動科技創新及產學研深度融合上凸顯成效，在構建國有企業現代公司治理機制上加大改革力度。要在改革深化過程中及時提煉特色亮點，總結固化經驗成果，激發公司發展內生動力，高標準高質量做好改革深化提升行動“后半篇文章”。

　　09

　　四川酒茶集團探索校企合作

　　日前，四川酒茶集團公司黨委書記、董事長羅景元一行拜訪北京工商大學孫寶國院士團隊。雙方分別介紹了各自基本情況，并在此基礎上明確各自優勢。雙方將通過優勢互補，充分發揮院士團隊在科研創新方面的優勢以及四川酒茶集團國企平臺的獨特優勢，在白酒風味與健康、標準體系建設與產品質量提升、品牌建設與推廣等方面開展深度合作。

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　　燕啤將獲得激勵項目支持

　　11月25日，四川省經濟和信息化廳發布2024年大企業大集團定向采購激勵項目擬支持企業名單，四川燕京啤酒有限公司入選。

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　　長城葡萄酒獲評年度Z佳婚宴用酒

　　日前，第十屆酒店婚禮大典&2024年度至優之選頒獎盛典在摩卡藝術中心舉行。頒獎典禮上，長城葡萄酒榮獲年度至優葡萄酒品牌獎，長城玖連續兩年被評選為年度Z佳婚宴用酒。此次獲獎，是對長城葡萄酒長期堅持高品質追求的肯定，為長城葡萄酒深耕喜宴市場提供了更多動力。

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　　尊尼獲加發布蛇年新品

　　近日，尊尼獲加為即將到來的農歷新年推出了限量版藍標設計，以紀念蛇年(2025年)，推出一款以視覺藝術家James Jean的藝術作品為特色的新瓶身。這是該品牌連續第二年與該位藝術家合作，此前他曾為龍年(2024年)產品設計外觀。尊尼獲加藍牌蛇年瓶將在全 球特定市場發售，但具體位置和數量尚未披露。(中國酒業協會CADA)