- 2024/11/19
布魯諾·克萊爾酒莊的釀酒工作主要由菲利普負責。采收后的葡萄經(jīng)過嚴格篩選、全部去梗（除了2005年份外）后進入發(fā)酵環(huán)節(jié)。菲利普十分注重對發(fā)酵中的葡萄醪進行壓帽（P
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- 2024/11/19
作為一家歷史悠久的酒莊，瑪歌始終恪守著傳統(tǒng)的釀酒方式。比如，為收獲葡萄的質(zhì)量，從葡萄的采摘到分類均以人工式進行。此外，由于橡木桶發(fā)酵具有特別的優(yōu)勢，所以90%品
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- 2024/11/19
吉佳樂世家酒莊的葡萄園全部使用有機肥料，白葡萄酒使用木桶發(fā)酵，紅葡萄酒在不銹鋼酒槽發(fā)酵，所有的葡萄酒發(fā)酵都不添加人工酵母，釀造時也很少過濾和翻桶，盡量減少人為的
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- 2024/11/19
布郎康田酒莊所處的位置可謂占盡一切地理優(yōu)勢，先其基本土壤條件為含粗卵石的沙礫混合土，表面的粗卵石和沙地可以在雨季里迅速把多余的水排掉，而礫石層底下的高比例粘土卻
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- 2024/11/16
帕魯索酒莊葡萄園總面積為28公頃，土壤主要以石灰石、粘土、泥灰?guī)r和沙質(zhì)土為主。莊主對葡萄園中的各種微氣候有著獨到的理解，并針對不同的土壤結(jié)構(gòu)、成分、朝向、海拔、
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- 2024/11/16
蒂埃里修酒莊位于勃艮第北部，距離Chablis產(chǎn)區(qū)大約15km，因此土壤類型與Chablis十分相似，以Kimmerigean石灰?guī)r為主。Domaine Thi
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- 2024/11/16
克勞德杜加酒莊(Claud Dugat)坐落于夜丘（Cote de Nuits）內(nèi)的一個產(chǎn)酒村莊——熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）。這里出
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- 2024/11/16
亨利布瓦洛酒莊沃奈榭弗里干紅葡萄酒2019，李子、黑加侖、橘皮、花瓣和生可可的香氣從杯中接連躍出。酒體中等至飽滿，活潑且具有集中度，余味悠長。葡萄源自近60年樹
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- 2024/11/16
碧松查理酒莊的葡萄園占地面積為6公頃，其中有4公頃位于伯恩丘默爾索（Meursault）村的一級園。葡萄樹的樹齡從30年到90年不等，葡萄控制在較低的產(chǎn)量，釀制
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- 2024/11/16
約瑟夫杜魯安酒莊一直沿用傳統(tǒng)釀制方法，根據(jù)風土條件及葡萄的特性來釀酒。酒莊所有釀酒葡萄均采用人工采摘。在葡萄酒的釀造工藝上，對來自夏布利（Chablis）和馬貢
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- 2024/11/15
約瑟夫羅蒂酒莊擁有近12公頃的葡萄園，其中包括三塊特級園。在家族世代的精心照料下，平均葡萄藤齡高達60年以上，是酒莊引以為傲的珍貴資產(chǎn)。葡萄采用部分去梗，發(fā)酵前
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- 2024/11/15
夏洛普酒莊擁有包括香貝丹（Chambertin）、香牡-香貝丹（Charmes-Chambertin）和瑪茲-香貝丹（Mazis-Chambertin）在內(nèi)的8
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- 2024/11/15
一如往常，它具有強而濃烈的香氣：堪稱典范的石墨和雪松氣味，以及淡淡的黑胡椒香氣�？诟信c標志性的單寧結(jié)構(gòu)完美平衡，是一款具有木骨和陽剛之氣的木桐正牌�？诟猩虾谏�
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- 2024/11/15
嘉伯樂酒莊位于埃米塔日的葡萄園坐落于海拔130至250米的梯田上，較低處的土壤為沙土、碎石和礫石塊，較高處為棕色土和巖石土。
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- 2024/11/15
巴赫特酒莊目前擁有22公頃的葡萄園，除了瑪莎內(nèi)，酒莊在菲克桑（Fixin）、圣丹尼（Santenay）等村莊以及博納馬赫園（Bonnes Mares）、香貝丹貝
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- 2024/11/15
米歇爾派翠瑞恩酒莊的葡萄園占地面積共8.7公頃，位于Chambolle-Musigny、Vougeot和Nuits-Saint-Georges等多個產(chǎn)區(qū)，酒莊采
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- 2024/11/14
菲比福爾熱城堡7.5公頃葡萄園種植了老藤梅洛。土壤成分大部分是石灰石和黏土。許多葡萄藤已有近50年的歷史。收益率總是很低。例如，以2009年份為例，該年份每公頃
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- 2024/11/14
1990年份的侯伯王城堡散發(fā)出無與倫比的香味復雜度和高貴的風格，其中有焦土、黑櫻桃、李子、木炭、雪松和香料�？诟胸S富、酒體飽滿，就是按照侯伯王的標準，也堪稱雍容
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- 2024/11/14
殼白仙城堡在葡萄成熟度上佳時進行人工采摘，之后將葡萄運送到釀造車間，根據(jù)地塊或是葡萄品種特點的不同分批次進行釀造以及陳年。白葡萄酒會根據(jù)所需風格在不同容量的橡木
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- 2024/11/14
寶尚父子酒莊目前共占地47公頃，其中夏布利特級葡萄園（Grand Cru）15.2公頃，一級葡萄園（Premier Cru）12公頃。用來栽培霞多麗（Chard
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- 2024/11/14
寶葉酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，葡萄樹的平均樹齡為28年。土壤為沙土-礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后會通過手工采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，進行為期
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- 2024/11/14
克羅紅雅酒莊成立于17世紀，是盧瓦爾河谷古老的酒莊之一，一直傳遞到福柯（Foucault）家族第八代查利（Charly）和納迪（Nady）兩兄弟手中。2017年
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- 2024/11/13
1989年份的侯伯王散發(fā)著濃郁的黑莓、黑李子、雪茄煙葉、肥沃的土壤、黑松露的香氣，是一款令人驚嘆的葡萄酒，其強度隨著陳年時間不斷增強。燃燒的余燼和葡萄藤的烘烤香
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- 2024/11/13
穆德家族（Famille Moutard）酒莊位于法國香檳和勃艮第產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1892年，由Moutard家族經(jīng)營管理。Moutard家族世代居住在奧布省種植葡
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- 2024/11/13
阿曼杰夫酒莊葡萄酒的釀造原理在保持傳統(tǒng)的同時不斷發(fā)展：去梗，冷發(fā)酵前浸漬約5天，發(fā)酵持續(xù)15到21天，具體取決于年份和具有溫度調(diào)節(jié)功能的年份。在橡木桶中陳年熟化
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- 2024/11/13
摩柯朗姆誕生于19世紀后半葉，由來自波爾多的Ernes和Maurice Lasserre創(chuàng)立，兩兄弟通過不斷地完善蒸餾和熟成技術(shù)，讓MOKO RUM迅速脫穎而出
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- 2024/11/13
在釀酒過程中，奇夢酒莊持續(xù)對發(fā)酵罐進行監(jiān)測：因為良好的發(fā)酵過程必須在30°C左右進行，因此酒莊安裝溫控裝置，對每個發(fā)酵罐進行良好的熱量控制，這點非常重要。在發(fā)酵
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- 2024/11/13
庫克香檳就像是香檳海洋中的一滴水，其產(chǎn)量僅占所有香檳的0.2%，酒莊家族傳人奧利維爾·庫克（Olivier Krug）就曾開玩笑說，“你必須有600瓶不同香檳，
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- 2024/11/12
杜瓦安酒莊致力于重塑并擴大這些土壤之間的細微差別，以便在沒有人為干預的情況下，突出酒莊16種風土的豐富性和多樣性。因此，人們可以通過每款酒豐富的物質(zhì)和礦物質(zhì)風味
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- 2024/11/12
讓查爾斯瑞陽酒莊采用手工采摘，然后嚴格進行分揀，只挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄。葡萄經(jīng)過篩選、去梗和破皮等工序，控溫條件下在不銹鋼罐中進行發(fā)酵，浸皮15天~3周后轉(zhuǎn)入橡木桶中
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