當下的“新鮮”越來越觸手可及——超市里的蔬菜可能幾個小時前還在田間地頭，活蹦亂跳的魚蝦更是帶著江風海霧抵達家中，哪怕是剛下線的青島原漿啤酒也已經能在手指輕觸之后兩小時新鮮到家……

　　品質消費升級與國慶假期攜手撲面而來。

　　“鮮味”越來越濃

　　“不僅外包裝是嶄新的，日期非常新鮮！”9月27日，上海的張琦在線上購物的系列包裹陸續抵達，為國慶長假與親朋舉杯同慶的青島啤酒琥珀拉格當天就送到，讓喜歡“嘗鮮”的張琦“喜出望外”。

　　而就在這個9月，僅在青島啤酒二廠，數千萬箱的青島啤酒帶著自己的“身份證”，從工廠物流中心的16個碼頭有序發往全國各地。

　　物流發運需要一頭精準對接生產，一頭緊盯市場需求，是市場的“顯微鏡”，卻也是低調的一個環節。9月25日早7點，在一天繁忙的物流發運就開始了，“節前物流至少在一個月前就已經開始加壓了。今年廠里比著2019年做的生產計劃，到現在就已經超額完成了全年計劃！”從保供中秋到國慶，物流不斷刷新發貨記錄，工人們忙碌卻踏實。

　　在諾大的倉庫里，鴻運當頭、經典1903、青島純生等成垛待發，“一般情況下，倉儲系統會嚴密跟蹤產品的在庫時間，下線產品在庫不會超過1個月。”青啤二廠物流中心相關負責人介紹，由于節前發貨高峰往往都要高于產能，這個9月，有一些“緊俏”產品下線就要連軸發運。

　　在消費升級的大趨勢下，節前消費以中高端商品為主的品質消費表現格外搶眼，青島啤酒把物流作為品質管理的基礎設施建設，成為了打造高端體驗基礎性、戰略性的工作。原來走下生產線就看不見、摸不著的新鮮度，通過精準到每車、每箱、每瓶酒身上的數字碼身份證，實現了全流程追溯，產品的新鮮度的把控得到了準確的實現。

　　國慶假期臨近，無論是電商快遞、商超餐飲，還是生鮮冷鏈即飲即送，青島啤酒的各類產品從全國60多家工廠新鮮下線，在4.5萬條發運網絡上，實現了各類消費場景的加速抵達、“新鮮”交付。

　　打開“時尚入口”

　　每逢假期，或歡聚暢飲、或親朋小酌，酒水飲料成為了餐桌上不可或缺的快樂元素，如今，以青島啤酒等為代表的品牌從打造產品到場景體驗延伸創新，成為了大家戶外休閑、刷新體驗的“時尚入口”。

　　洋溢著冰雪運動的時尚活力的新鮮場景，新鮮下線的冰雪冬奧罐系列產品，大家在快樂中“觸摸”冬奧知識……北京冬奧進入倒計時，在湖南長沙，秋分節氣仍難解酷暑，青島啤酒在商業中心搭建的冬奧主題歡聚地帶，為長假前忙于趕項目進度的“90后”小伙兒于鑫和伙伴們帶來了一絲絲清涼。據了解，國慶期間，青啤的冬奧巡游還將走進湘潭并繼續在全國多地開展，傳遞冰雪運動的快樂。

　　蘇州女孩小鹿已經迫不及待，在國慶假期，她除了計劃和朋友們約看電影，到月光碼頭的白啤生活家營地來一場浪漫的“沉浸”。“之前看朋友分享徐州的快閃活動，定制房車、旅行故事角、還有集市等等，精致的場景營造，很唯美。”小鹿說，她已經關注和期待多時。

　　而在海南三亞海棠灣，國慶期間的一場青島啤酒超高端品鑒會正在緊鑼密鼓地籌備，活動的“主角”之一——近300箱桶青島啤酒的發運在智慧系統里早已“掐好時間”，確保及時新鮮抵達。從奧古特、逸品純生等高端產品將悉數登場，從啤酒品鑒知識、啤酒文化帶給到訪者全渠道的沉浸體驗。

　　據了解，青島啤酒在國慶前夕就開展起來的白啤生活家營地快閃、冬奧巡游、高端品鑒會、觀球派對等主題活動，將持續在全國各地掀起沉浸體驗新熱潮。如果意猶未盡，青島啤酒遍布全國60多座城市的TSINGTAO1903青島啤酒吧也將成為假期時尚品質消費的新選項。

　　實現“新鮮自由”

　　原漿是啤酒中的輕奢產品，假期未至，但大家對“青島原漿自由”的呼聲越來越高。多年前，速遞公司應廣大市民需求推出“扎啤郵寄”業務，現如今，對于青島原漿的全國配送已經實現“新鮮自由”。

　　生鮮講究的是時效性。只有在整個供應鏈的生產、存儲、運輸等環節，嚴格把關，才能實現“破冰”。據了解，在青島啤酒，消費者的訂單能實時發放到生產工廠，次日6點工廠完成原漿生產，物流7點前完成提貨，專人專車專線，全程冷鏈“閃送”，72小時內完成全國范圍的配送。

　　不僅僅是生鮮啤酒的鮮爽體驗，常溫啤酒在市場流通的新鮮管理也在悄然發生深刻變化，青島啤酒用日益精細的新鮮管理詮釋“魅力質量”。

　　“中午12點前下單，當天就能送到，而且是鄭州新鮮的啤酒！”位于河南鄭州二期萬達附近的一家室內燒烤店熱鬧非凡，負責人老徐笑意盈盈。國慶長假臨近，但老徐已經不用再“囤”上整個國慶假期的數百箱的啤酒了，日銷日清讓他200多平米的店面內顯得更加井井有條。

　　在鄭州等地，青島啤酒專門搭建了城市共配中心，在這個全新模式的敏捷倉庫里，各品類啤酒以新鮮的狀態出入。傳統物流渠道庫存的不透明、渠道庫存周轉慢，對于產品的新鮮度管理沒有“章法”等“難題”已經迎刃而解。“青啤供應鏈的統倉統配，讓我們有能力統籌把鄭州新鮮的產品第1時間輸送到市場上！”不僅僅是從“汗水物流”到“智慧物流”，尤其對“新鮮度管理”日益精細化，讓經銷商老盧深有感觸。

　　一直以來，啤酒等快消產品都面臨著需求不確定性、交付場景多元化、訂單信息碎片化、運載工具非標準化的各種物流挑戰，青島啤酒整合供應鏈的創新應用，將產品以極快的速度、極短的鏈路、極小的損耗送到商超、餐飲店等各類消費場景，讓新鮮的體驗提升到了新的高度。（作者：吉喆　來源：人民網）