安徽省是傳統黃酒生產地區之一，但安徽黃酒消費氛圍不及江浙地區。2018年安徽黃酒市場整體容量在3億左右。近年來，在“健康消費”與“文化消費”的觀念驅使下，安徽黃酒也乘著大健康產業的“好風”，顯現出了強勁的增長勢能，年增幅超30%。但遭受“暖冬”襲擊，今年安徽黃酒市場陷入“低增長”，市場整體容量與2018年相比基本保持不變。

安徽黃酒主流價格帶為20-30元/瓶，與白酒主流價格帶的跨越式升級不同，黃酒市場受消費升級影響較弱，價格帶升級緩慢，目前也有企業開始布局高端價格帶，如安徽馬頭墻酒業養生系列產品在68元/瓶，鐘鼎黃酒、塔牌等品牌在安徽市場也都布局了48-68元/瓶價格帶，但依舊在培育階段。

對此有業內資深人士表示，白酒消費場景為商務宴請，社交屬性不得不“向高看齊”，而黃酒的主要消費場景為自飲，安徽黃酒市場自飲消費占比在90%以上，且黃酒龍頭酒企主流產品價格帶不高，限制了黃酒價格帶的升級。

黃酒市場“分化期”，馬頭墻逆勢三倍增長

在消費格局上，安徽黃酒市場上本地品牌與外地品牌各占半壁江山。本地品牌有古南豐、馬頭墻、宣豐酒業等；外來品牌以古越龍山、會稽山、女兒紅、塔牌、金楓酒業等為主。但近兩年安徽黃酒市場逐漸呈現兩個分化現象：

一是龍頭酒企集中顯著度提高。目前古越龍山銷售額占據安徽市場首位，2019年銷售額8000萬左右。

二是徽派黃酒崛起，擠占外來品牌市場份額，今年的暖冬表現更加明顯。以古南豐、馬頭墻為代表的徽派黃酒近年來增長迅速，一定程度上對外來品牌安徽市場拓展造成壓力。

作為皖江文化和徽州文化完美融合的徽派黃酒新秀“馬頭墻”更是表現搶眼。自2009年“馬頭墻”黃酒產品正式投放終端市場，經過9年時間的發展，馬頭墻酒業已經穩居徽派黃酒前三甲。2019年上半年，馬頭墻酒業取得增速超300%的驚人業績，雖然受到“暖冬”影響，在旺季銷售受到一定影響，但并不明顯。據悉，2019年全年馬頭墻依舊保持了近300%的高增長。

對此，馬頭墻酒業相關負責人告訴酒食匯記者，主要有四個方面的原因：

一是新開市場的銷售貢獻。在全省化擴張之下，馬頭墻新增皖北辦事處、宣城黃山辦事處，在全省范圍順利啟動近30個市場，馬頭墻酒業發展進一步提速。

二是重點市場的聚焦深耕。在全省化布局過程中，馬頭墻分析黃酒市場格局以及整體容量，采取重點市場先行突破。除大本營蕪湖之外，深耕合肥、宣城、阜陽等重點城市。

三是提前采取市場布局。在2019年8月份，馬頭墻就已經開始布局市場，在暖冬到來之前，提前搶占了終端資源。

四是品牌形象的提升。依托馬頭墻這一徽派建筑風情，增強消費者對“安徽黃酒”、“馬頭墻”的敏感性。根據消費者的不同需求，提供不同類型的高品質黃酒。同時利用“黃酒+圍棋”的傳播IP登陸央視，提高品牌形象，目前馬頭墻主流價格帶在30元/瓶，并已經開始培育68元高端價格帶。

有行業專家表示，黃酒擁有深厚的文化蘊含卻并未被開發，只有將其根植于4000年的文化土壤中，才能為企業品牌提供內涵和文化價值。馬頭墻黃酒的高增長就是用文化推動品牌的典型案例。在確保品質基礎上，通過高層次，高水平的“酒文化營銷”拓寬銷售的力度和深度，是黃酒企業贏得未來的必然選擇。（來源：酒食匯）