16年間，宣酒從瀕臨倒閉綻放為徽酒的“第五朵金花”：單品聚焦，年銷超過兩億瓶；新品出馬，一年間大賣200萬件。

而就是這樣一個堪稱區域中型酒企研究樣本的“優等生”，也在疫情中蒙受了3個多億的損失。

產業分化、疫情沖擊，當發展遭遇“黑天鵝”，區域名酒企如何度過這場劫難？

近日，宣酒集團董事長李健接受了微酒記者的專訪。

01

三不變而守

簡而言之，宣酒應對疫情沖擊的方略可概括為一句話：“三變三不變”。

三變者，攻也；三不變者，守也。

言攻先言守，我們先來看看穩住陣腳的“三不變”。

第1個不變，是宣酒追求品質的工匠精神不會變。

今年，宣酒會實施“金杯工程”，特地拿出100萬元來作為13個釀造車間的獎勵。誰釀的酒好，獎勵就給到對應的車間主任和班長。

同時，宣酒今年還將在設備和科研投入上追增3000多萬元，與工程院的孫國寶院士深化項目合作，致力于大幅提升宣酒的品質。

第2個不變，是為員工創造幸福的宗旨不會變。

雖然宣酒所受影響較大，效益可能會有所下降，但員工的收入、績效，甚至是對員工的承諾不會變。即使變，也是做加法，而非做減法。

第3個不變，是宣酒集中資源主推主打的核心產品不會變。

企業以宣酒6來打造小窖綿柔型領軍品牌的戰略目標不會發生動搖。2019年，上市一年半的宣酒6銷售突破1000萬瓶，在未來，宣酒6將接替紅宣成為企業第1大單品。

李健表示，在任何時期，優良的品質、活力的組織、核心的產品都是企業發展壯大的根基。變化的，是外部環境；不變的，是企業經營。

02

三變而戰

守得完備，攻又能否精彩呢？

面對因疫情而變化的形勢，宣酒經審視而制定的“三變”攻擊計劃如下。

第1變是加大、加快開拓省外市場，特別是長三角市場的步伐。

2019年，宣酒在長三角市場的銷售額達到1.6億元以上，增幅51%，以此為基礎，2020年，宣酒將以核心產品為龍頭，從價格帶切入，聚焦中檔價位，加強對江蘇、上海等省外市場的布局，將此作為重要增長點。

第2變是加快高端產品研制的步伐。

據悉，宣酒將在今年10月推出新品，用以應對疫情后的市場變化。

第3變是加大互聯網營銷的力度。

過去，宣酒在互聯網線上的銷售力度并不是很大，這一次，企業將抽調精干力量，組建互聯網營銷部。比如近期在京東旗艦店、天貓旗艦店上開展的吃貨節、滿減等活動。

李健認為：危局已至，困守觀望無異于坐以待斃。隨著疫情的不斷好轉，行業已經逐漸步入復蘇軌道。企業要在競爭中搶先同行，提前一步搶占市場份額，必須在“大系統”中思考問題，把握變革節奏。

03

記者手記

宣酒的“三變三不變”之策，可謂白酒企業今年發展的縮影。隨著白酒行業市場競爭的不斷升級，越來越多的酒企都會面臨戰略轉型的問題。

疫情過后，頂住壓力就會獲得轉機。行業恢復期可能比預想的更長，無論廠、商，都應重新審視和調整2020年的戰略規劃，在堅守中奮進，在堅守中為機會做好準備。（來源：微酒）

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