俗話說，“臺上一分鐘，臺下十年功。”但對董酒人來說，這就是企業精神的真實寫照，老老實實用足時間下足功夫做好一瓶好酒。

　　在2021年7月董酒新增4萬噸技改擴建項目啟動儀式上，蔡友平董事長說道：“想做好董酒，不能急功近利，如果沒有十年以上的時間功夫沉下來學習、實踐、思考和積淀，就很難稱得上是一位合格的董酒人；就像沒有十年以上酒體的董酒，就不能稱之為是董酒佰草香一樣。”

　　結合董酒連續五年同比增長看這句話，并非是空喊口號，而是每一位董酒人日復一日對品質堅守的精雕細琢，更是源于這份堅守所帶來的底氣，讓其在市場布局的一五規劃中實現高速穩定連續翻番的增長。因為董酒人堅信只有在嚴控品質的情況下，才能長久有效的企業的穩定增長，且用實際行動證明即是如此。

　　產能堅實有力

　　眾所周知，項目建設需要時間，且是一個需要持續不斷投入才見成效的事項；而董酒的生產工藝中18個月超長發酵期，3年基酒陶壇儲存，5年生產周期則是其必不可少的工藝工序，且因其工藝特殊性，生產時還需借助老廠區的大窖原料進行，這是一個循環往復的過程，同樣是需要不斷持續堅持才可基酒的質量及產能。

　　因此新區建設是勢在必行且刻不容緩，項目從立項、到啟動、再到當下，真抓實干，現場所見始終保持高速推進，發展日新月異。新區一期項目基礎工程已完成90%，釀酒車間已于今年9月25日開始投料下窖。預計2023年5月1日，完成主體結構建設并轉入裝修、安裝等施工；計劃2023年5月釀酒投產同步實現原酒儲能功能，2023年底前竣工驗收，完成一期項目建設。

　　從一片荒蕪到高樓初成，從一紙藍圖到揚帆起航，一年時間，已初見規模，在施工現場空地上，塔吊雄偉，渣車繁忙，機聲清唱，物料清整，有序而緊張。讓項目從立項到建設，從建設到投產、出酒，再到儲存，遵循規律將紙上藍圖逐步變為真實產能。

　　配套穩定有序

　　無論是項目建設，還是產品蓄能，更或是品牌沉淀，都不是一蹴而就，他需要在穩定的組織結構中，統籌兼顧、循序漸進，立足長遠謀發展。新區建設是基礎，供應鏈、技術研發、市場督查、信息化建設等同樣是必不可少的配套。

　　5年來，董酒通過不斷的對現有廠區設備、供應鏈、儲能、技術研發等升級改造，日均產能相較5年前提速6-8倍；開展與多個高等院校重點實驗室長期合作，深挖董酒所含健康物質，并取得實效，發現多種新健康物質，目前仍在深入研究中；

　　隨著智能手機及大數據產業的蓬勃發展，針對個人的數據抓取越加清晰，而以此技術基礎為支撐，圍繞一物一碼，白酒數字化生產和數字化營銷的時代必然來臨。基于此，董酒2022年11月將實現數字化基礎工作，2023年將加快推行數字化營銷系統開發工作，讓管理朝著智能化、制度化、精細化的方向清晰前進。

　　市場方面，從大范圍全國招商布局到優商扶商，從粗放式經營到精細化管理，逐漸清晰路徑，其具體表現一是抓過程、去庫存，因其深知合理庫存可以解決市場，但過度壓貨則是風險增加；其二是騰籠換鳥，對于理念不合、配合度不高的商堅定不動搖進行更換；三是強化團隊管理，堅守職業道德，無論是對商還是對人，建立嚴厲的督查制度，不遺余力肅清市場違規行為，一經發現，絕不容忍，保持市場的潔凈程度、美譽度，以誠相待，共同成長。在董酒看來，“健康”是其品質所自然決定，而健康的市場環境則是企業健康發展長久有效的必要條件。

　　一個立足長遠發展的企業，對高品質追求是始終如一，這也是一個企業可以憑借的核心競爭力之一。不論是董酒新區建設還是配套，可以看出均是夯實其品質與產能，立足根本為董酒的二次騰飛打下堅實穩定的基礎。（文章來源：微酒）

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