日本三得利11月21日宣布，旗下的多款日本威士忌將會在明年4月1日起加價，漲幅最多高達125%，其中包括響30年、山崎25年等眾多產品。

　　提價涉及5個品牌10款酒

　　據了解，此次主要對5個品牌的10款酒進行了價格上調，漲幅為20%-125%。其中，“響30年”“山崎25年”和“白州25年”的價格分別從16萬日元（約7700元人民幣）暴漲到36萬日元（約17400元人民幣），上漲2.25倍。“山崎12年”和“白州12年”的價格也將從10000日元（約500元人民幣）上漲到15000日元（約725人民幣）。

　　以下為主要提價商品（均為700ml不含稅）：

　　響30年，16萬日元提高至36萬日元，提價125%

　　響和風醇韻，5,500日元提高至7,500日元，提價36%

　　山崎25年，16萬日元提高至36萬日元，提價125%

　　山崎12年，1萬日元提高至1.5萬日元，提價50%

　　山崎無年份，4,500日元提高至7,000日元，提價約56%

　　白州25年，16萬日元提高至36萬日元，提價125%

　　白州12年，1萬日元提高至1.5萬日元，提價50%

　　白州無年份，4,500日元提高至7,000日元，提價約56%

　　知多谷物威士忌，4,000日元提高至6,000日元，提價50%

　　三得利碧Ao，5,000日元提高至6,000日元，提價20%。

　　雖然說提價對于現在的威士忌市場環境來說并不是新鮮事，但此次三得利的漲價幅度顯然有些出乎意料。日媒指出，主要是因為日本國內及海外的需要增加，但生產速度追不上需求而提高售價。

　　三得利在加價的聲明中指出，漲價后獲得的資金將“用于提高未來威士忌的質量和提高生產能力進行設備投資，以期實現品牌價值的提高”。

　　日威市場已進入冷靜期

　　近年來，日威頻頻宣布提價，就在今年初，三得利宣布其旗下產品自2023年3月1日起漲價，其中就包括山崎、白州、響等日威品牌。拿山崎來說，NAS、12年、18年、25年等都在漲價隊伍中，漲幅達到了10%。此外，白州25年的漲幅也達到了10%。

　　在提價的同時，日威還在喊著停售。在沒有足夠的年份原酒供應的情況下，三得利、Nikka旗下的多個年份款陸續暫停發售。日威利用這種“有價無貨”的營銷手段來吸引愛好者，凸顯了旗下產品的稀缺性，進一步加劇了價格的上漲。

　　然而，我們看到，之前價格節節攀升的部分日威大品牌，已經出現了價格下跌。據了解，目前輕井澤、山崎大部分單桶的價格都在一年內下跌了超過30%，而常規山崎、白州、響則有20%左右的價格下挫，以秩父、駒之岳、余市、宮城峽為代表的二級市場流通產品價格更是較2021年高點大幅下跌超過30%，中小型日威新廠則更多的是有價無市。

　　有業內人士表示，近年來日威盛行，國內酒商大量庫存囤積，情況不容樂觀，短期內價格下跌幾乎已成定局。另外，不少商家爭相拋貨，將本來已不佳的市場渲染得更加恐慌。

　　就目前來看，日威進入了一個整頓期。炒作的熱度有所褪去，價格的下跌，實際上是回歸正常價值，更有利于流通和消費，長遠上看并非壞事一件。

　　而在此背景下，三得利旗下威士忌官方建議零售價還是“翻著跟頭”在漲價，似乎顯得有些不合時宜。當潮水退去，這類價值遠低于價格的泡沫產品露出真實的一面后，消費者終究會離場。（文章來源：葡萄酒研究）

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